Pagrindinis Maistas ir gėrimai10 geriausių restoranų Jorkšyre

10 geriausių restoranų Jorkšyre

Jei planuojate kelionę į Jorkšyrą, būtinai apsilankykite viename iš mūsų mėgstamų restoranų. Ar mes praleidome bet kurį iš jų ">

Pagrindinė gatvė, Jorkas, Šiaurės Jorkšyras, YO61 4BL
01347 868 387;
blackswanoldstead.co.uk

„Juodoji gulbė „TripAdvisor“ balsavo geriausiu pasaulyje restoranu - taip, geriausiu pasaulyje - „2017“ apdovanojimuose „Travellers 'Choice“. Bet mes jį jau pasirinkome kaip vieną geriausių, be to, jame yra „Michelin“ žvaigždė ir trys AA rozetės. Nedideliame Oldstead kaimelyje įsikūręs XVI amžiaus pastatas yra apsuptas ramaus nacionalinio parko kraštovaizdžio, taip pat siūlo puikų, draugišką aptarnavimą ir puikų maistą.

Į valgiaraštį, pagamintą iš vietinių ir sezoninių ingredientų, įeina kiaulienos pilvas ir filė su boulangere bulvėmis, „Goosnargh“ anties karštas puodas su spirgučiais, morkomis ir šveistu bei medžio balandis su marinuotomis daržovėmis. Čia taip pat pateiktas senovinio žemėlapio vyno sąrašas; niūrus, taip, bet kažkaip nenugalimas.


Senasis Vikaražas


Ridgeway kaimas, netoli Šefildo, S12 3XW
0114 247 5814;
www.theoldvicarage.co.uk

Vienintelis „Michelin“ žvaigždute pažymėtas restoranas Šefilde, „The Old Vicarage“ yra Viktorijos laikų sodyba, iš kurios atsiveria gražios vejos ir kuri didžiuojasi sezoniniais patiekalais. Pavyzdžiai: skrudintas kiškio balnelis, suvyniotas į proscuitto ir raudonėlio porus, laukinio salyklo skrudinta krūtinė ant prieskoninių raudonųjų kopūstų, žolelių „polenta“ pyragas ir skrudintas maskaponas.


Burlingtono restoranas

The Devonshire Arms Country House viešbutis, Boltono abatija, Šiaurės Jorkšyras, BD23 6AJ
01756 718 111;
thedevonshirearms.co.uk
Burlingtonas, įsikūręs gražiame 30.000 akrų Boltono abatijos dvare, turi „Michelin“ žvaigždę ir 4 AA rozetes bei apdovanojimų pelniusį vyno sąrašą. Sezoninės daržovės ir žolelės iš savo virtuvės daržo giria dvaro ir žvėrienos mėsą. Viduje restoranas yra elegantiškas su klasikinės architektūros piešiniais ir senoviniais stalais. Mėgaukitės „Iberico“ kiaulienos nugarine, linijomis pagautais jūros ešeriais ir midaus glazūruota čiulpiančia kiauliena.


„Žvaigždžių užeiga“

Harome, Nr Helmsley, Šiaurės Jorkšyras, YO62 5JE
01439 770 397;
www.thestaratharome.co.uk

Manoma, kad ši populiari užeiga datuojama XIV a. Ir buvo didžiausias „White Rose Awards“ apdovanojimų „Yorkshire Pub of the Year 2012“ laureatas. Ypatingas dėmesys skiriamas Jorkšyro stiliaus virimui, sukurtam naudojant regioninius ir sezoninius ingredientus. Rinkitės iš keptų stirnienos kepsnių su trupučiu elnienos kotletu, naminę rūkytą vidurinę baltosios kiaulienos „Boudin“ dešrą su pavasariniais žalumynais arba keptą juodą pudrą su kepta foie žolelėmis.


Dėžutės medis

35-37 Church Street, Ilkley, Vakarų Jorkšyras, LS29 9DR
01943 608 484;
www.theboxtree.co.uk

1962 m. Atidarytas „The Box Tree“ yra gerai žinomas „Michelin“ žvaigždute pažymėtas restoranas, platus vyno rūsys ir eklektiška meno ir antikvarinių daiktų kolekcija. Iš šviežių vietinių ūkininkų gaminamų patiekalų patiekiama tokių patiekalų, kaip balandžių balandėlis su užplikyta foie žole, veršienos kepenėlės su pomidorų tyrės ir laukinių škotų elnienos.


Jorko ginklai

„Ramsgill-in-Nidderdale“, Pateley tiltas, Šiaurės Jorkšyras, HG3 5RL
01423 755 243;
herorkearms.co.uk

„Yorke Arms“ yra XVIII a. Treniruočių namai ir šaudymo namelis, ramiai įsikūręs idiliniame Nidderdale slėnyje. Restoranas, kuris išdidžiai naudoja vietinius produktus, laimėjo „Yorkshire Life Restaurant 2012/2013“ ir turi savo vardą „Michelin“. Pasinerkite į lengvai prieskoniuotą košę su triufeliu ir žaliųjų alyvuogių tapenade, Šiaurės jūros menkę su Wensleydale flanšu ir vietinį kepsnio kruopą.


Salyklo kastuvas

Pagrindinė gatvė, Breartonas, Norkas Jorkšyras, HG3 3BX
01423 862 929;
www.themaltshovelbrearton.co.uk

Šis šeimai priklausantis restoranas datuojamas XVI a. Ir turi visą žavesį, kurio galite tikėtis iš Jorkšyro užmiesčio užeigos, su senovės ąžuolo sijomis, didelėmis odinėmis kėdėmis ir atvira ugnimi. Restorane taip pat rengiami tokie renginiai kaip „Vakarienė su opera“ ir sekmadienio pietūs su gyvu džiazu. Išmėginkite keptą druską ir aitriųjų paprikų kalmarus su žolelių salotomis, veršieną su vyšnių veršiena su dautino gratinu, rytinės pakrantės juodadėžes goujonus arba burnoje tirpstančius Jorkšyro jautienos kepsnius, supjaustytus pagal užsakymą.


Kavinė „Magpie“, Vitbis

14 Pier Road, Whitby, Šiaurės Jorkšyras, YO21 3PU
01947 602058;
www.magpiecafe.co.uk

Puiki žuvis ir traškučiai, iš kurių atsiveria nuostabūs vaizdai vienoje iš gražiausių Jorkšyro vietų. Sunku tvirtinti, kad norint patiekti nepriekaištingą patiekalą, jums reikia ne tik to, bet ir čia esantis meniu peržengia tokius paprastus malonumus su daugybe egzotiškų ir kūrybingų meniu variantų. Įsigykite, kad turite stipresnę valią nei mes, jei galite atmesti tokios svajingos juodųjų menkių ir žetonų tikimybę.


Vamzdžių ir stiklo užeiga

West End, South Dalton, Beverley, East Yorkshire, HU17 7PN
01430 810 246;
www.pipeandglass.co.uk/

„Pipe and Glass Inn“ datuojamas XV a. Ir yra originalių vartų link Daltono parko, lordo Hothamo namų, vietoje. 2010 m. Restoranui buvo suteikta „Michelin“ žvaigždė, pirmoji Rytų Jorkšyre, o meniu reguliariai keičiamas naudojant kuo daugiau vietinių produktų. Prie patiekalų pridedama angliškos jautienos filė su jautienos druska ir bulvių tešla, perlinių vištų balionėlis ir kumpio kanapė su žirnių pudingu, balta krabų mėsa ir mooli cannelloni su marinuotais ridikėliais.


„Ye Old Sun Inn“

Coltonas, Tadcasteris, Šiaurės Jorkšyras, LS24 8EP
01904 744 261
www.yeoldsuninn.co.uk

Ši nuostabi apdovanojimus pelniusi užmiesčio užeiga ne tik siūlo draugišką aptarnavimą, skanų maistą, pagamintą iš vietinių produktų, ir maisto asortimentą iš konteinerių, bet ir renginius, tokius kaip kulinarijos užsiėmimai ir demonstracijos. Valgiaraštyje yra tradicinės sutrintos juodadėmių kruopų filė su supjaustytais traškučiais, trijulės Jorkšyro kiaulienos filė, apvyniotos tešla su šiltu terletu, ir juodojo medetkų konservuotos lašišos su petražolių tyrės ir česnako koldūnais.


Kategorija:
Princas Harry ir Meghan Markle: Laiminga pora pozuoja pirmoms oficialioms nuotraukoms
Kur eiti ir pamatyti mėlynuosius žiedus šį pavasarį