Pagrindinis Maistas ir gėrimaiAbrikosų ir aviečių pyragas su citrinos ir varškės maskarponiu

Abrikosų ir aviečių pyragas su citrinos ir varškės maskarponiu

  • Vasaros receptai

Šis lengvai pagaminamas pyragas yra puikus vasaros pudingas.

Skanios avietės, saldžios ir rūgščios iš karto, praskaidrina bet kokį vasaros pietų stalą. Vis dėlto būkite atsargūs ir rinkitės juos tinkamu laiku, kad įsitikintumėte, jog jie paragauja kuo geriau. Šis lengvai pagaminamas pyragas yra puikus vasaros pudingas, o citrinos-varškės maskarponės lukštas puikiai išskiria skonį.

Abrikosų ir aviečių pyragas su citrinos ir varškės maskarponiu (tarnauja 4)

Ingridientai
1 lakštinis tešlos pyragas
150g sviesto
150g cukraus
2 kiaušiniai
150g maltų migdolų
6 abrikosai
100g aviečių
200g maskarponės
50g citrinos varškės
Mėtų lapai
Cukraus cukrus

Metodas
Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C / 350 ° F / dujų žymės 4, ištepkite 8 skardų skardą ir atidėkite. Tada iš iš anksto iškočioto tešlos lakšto iškirpkite apskritimą ir sudėkite į skardą, užtikrindami, kad tešla būtų stumiama tiesiai į kraštus.

Dubenyje iki sviesto ir kiaušinių išplakite sviestą ir cukrų iki purios ir purios masės. Viską išplakite kartu, supilkite maltus migdolus ir visiškai sumaišykite. Supilkite mišinį ant tešlos pyrago ir sudėkite perpus perpjautus abrikosus ir avietes, tada dėkite skardą ant džiovyklos, esančios jūsų orkaitėje, kad karštis galėtų visiškai apskrudinti skardą, ir kepkite 25–30 minučių.

Tuo tarpu maskarponę sumaišykite su citrinos varške ir, kai pyragas iškeps, leiskite jai atvėsti skardoje prieš išimdami patiekti. Papuoškite citrinos / varškės maskarponės gabalėliu pyrago centre ir išsklaidykite avietes ant viršaus - aš taip pat pridėjau keletą mėtų lapelių, kad būtų šiek tiek daugiau spalvų, prieš tai apipildami su cukraus pudra ir patiekdami.

Daugiau būdų su avietėmis

Neapdorotos kakavos, aviečių ir pistacijų šaldymo batonėliai (kairėje)
Dubenyje sumaišykite 100 ml kokosų aliejaus (kambario temperatūroje), 100 ml klevų sirupo, 75 g kokosų sviesto, 150 g pjaustytų pistacijų, 150 g aviečių, 150 g pjaustytų migdolų, 75 g žalių kakavos miltelių ir 75 g nusausinto kokoso. Kepimo skardą išklokite kepimo pergamentu ir supilkite į mišinį. Naudokite šaukštelio užpakalinę dalį, kad nuspaustumėte iki tolygaus lygio, tada keletą valandų užšaldykite, prieš susmulkindami į batonėlius ir nedelsdami patiekdami.

Aviečių ir šokolado košės brûlée
Įkaitinkite 200 ml dvigubos grietinėlės iki lėtai virimo puode su 50 g cukraus, šaukšteliu vanilės ir 50 g tamsaus šokolado. Atskirame dubenyje išplakite 5 kiaušinių trynius su šaukštu cukraus, tada supilkite į karštą grietinėlę, nuolat plakdami. Varškės mišinį pašildykite tame pačiame puode, kol jis sutirštės, supilkite į ramekinus, įmeskite šviežių aviečių ir atšaldykite. Prieš patiekdami pabarstykite cukrumi, sudeginkite virtuviniu degikliu ir papuoškite keliomis avietėmis ant viršaus.

Aviečių granita
Pagaminkite cukraus sirupą, kaitindami 300 ml vandens ir 150 g cukraus, tada suberkite 800 g aviečių. Iš dalies sutrinkite avietes sirupe, tada supilkite mišinį į dubenį ir užšaldykite pusvalandžiui. Išimkite iš šaldiklio ir sumaišykite su šakute, vėl padėkite ir pakartokite porą kartų. Prieš patiekdami, 10 minučių išimkite iš šaldiklio, kad suminkštėtų, tada šaukštą supilkite į stiklines ir, prieš patiekdami kaip vasaros aušintuvą, įpilkite mėtų.

Kategorija:
Itin greitai skrudinti Briuselio kopūstai su lašiša ir šafranu
„Coworth“ parkas per Kalėdas: didžiausia šventinė, prieiga prie sraigtasparnio pasiekiama per dešimt minučių nuo Londono centro