Pagrindinis Maistas ir gėrimaiMėlynių ir citrinų-varškės kremo-sūrio suktinukai

Mėlynių ir citrinų-varškės kremo-sūrio suktinukai

  • Vasaros receptai

Nepatenkinti šio skonio recepto ingredientai tikriausiai nusveria uogų sveikatą
nauda.

Mėlynės yra mano mėgstamiausios uogos, iš dalies todėl, kad jos jums tinka, bet ir todėl, kad jos taip gerai skonis. Nepakenčiami ingredientai mano receptuose šią savaitę tikriausiai nusveria uogų sveikatą
naudos, tačiau, būkite tikri, jie to tikrai verti!

Mėlynių ir citrinų-varškės kremo-sūrio suktinukai (sudaro 9 ritinius)

Ingridientai
275g paprastų miltų
250g sviesto, šalto
220g grietinėlės sūrio
50g rudojo cukraus, dar daugiau - išsklaidymui
200g mėlynių
100g citrinos varškės, plius daugiau patiekimui
1 ekologiškas ir laisvai laikomas kiaušinis, sumuštas
200ml maskarponės

Metodas
Miltus, sviestą ir grietinėlės sūrį išplakite į virtuvės kombaino dubenį, kol jie tik susilies, išmeskite ant darbinio paviršiaus ir suberkite į diską, prieš tai apdengdami lipnia plėvele ir pusvalandį pamerkdami į šaldiklį. .

Tuo tarpu keptuvėje įkaitinkite rudąjį cukrų ir mėlynes iki sultingumo, bet ne sutrinkite. Tada išvyniokite atšaldytą tešlą ir iškočiokite ją į maždaug keturiasdešimties monetų storio stačiakampį ir supjaustykite, kad šonai būtų tvarkingi. Citrinos varškę paskirstykite ant viso pyrago lakšto, po to - po virtų mėlynių, tada viską susukite taip, kad jis atrodytų kaip ilgas šveicariškas ritinys, ir imkite aštrų peilį, kad supjaustytumėte jį vienodo dydžio gabalėliais.

Įkaitinkite orkaitę iki 200 ̊C / 400 ̊F / dujų žymės 6, tada tvarkingai ir tvirtai sudėkite ritinėlius į dosniai sviestu pateptą 8 kvadratinių skardų skardą (panašaus dydžio apvalus taip pat gerai veikia). Prieš kepdami orkaitėje 50–60 minučių arba tol, kol iešmelis pasirodys švarus, suvyniokite kiaušinį ir išplakite likusį rudąjį cukrų.

Nedelsdami patiekite su šonine sumaišytą maskarponę, sumaišytą su citrinos varške. Šis receptas taip pat puikiai tinka su kitais įdarais, tokiais kaip cinamonas ir obuoliai, Nutella ar karamelė.

Daugiau būdų su mėlynėmis

Olandiški mėlynių blynai ( kairėje )
Virkite 200 g mėlynių, 80 g sviesto ir gausiai pabarstykite rudąjį cukrų sunkioje, 12 minučių orkaitėje, keptuvėje, kol vaisiai pradės sprogti. Tada sumaišykite 3 kiaušinius, arbatinį šaukštelį vanilės pupelių pastos, 150 g paprastų miltų, 100 ml nenugriebto pieno ir 100 ml vienos grietinėlės į indą, kad blynas susmulkėtų ir supilkite ant mėlynių, tada toliau virkite karštoje orkaitėje apie 20 minučių kol blynai iškeps. Patiekite su virš vasaros išsklaidytomis vasarinėmis uogomis, keliomis maskarponės lėlėmis, sumaišytomis su klevų sirupu ir apibarstytu cukraus pudra - dangus!

Mėlynių ir imbierų kvailiai
Troškinkite šiek tiek mėlynių ir cukraus puode, kol jie taps sultingi. Išplakite dvigubą grietinėlę iki purumo, tada sulankstykite per (atvėsintą) mėlynių mišinį, prieš tai įpildami šiek tiek sirupo iš stiklainio konservuoto imbiero ir vėl sulankstykite. Norėdami patiekti, šaukštą supilkite į dubenėlius ir viršuje su smulkintais imbiero-riešutų sausainiais.

Džeksono Pollocko mėlynių ledo ledai
Prieš sumaišydami iki tyrės, virkite šviežias mėlynes su cukrumi iki sultingumo. Sulenkite tai per išlydytus vanilinius ledus ir supilkite į formas, tada įdėkite medines lazdeles. Ledus užšaldžius, išimkite juos iš formų, išklokite ant kepimo skardos ir ištepkite lydyto baltojo ir pieno šokolado eilutėmis. Vėl juos užšaldykite, kad šokoladas sukietėtų, tada pakartokite iš kitos pusės ir vėl užšaldykite, kol bus paruoštas patiekti - puikiai tinka kepsniams kepti.

Kategorija:
10 gražiausių prieplaukų Europoje, nuo Škotijos iki Sardinijos
Fotelio prabanga, į kurį norisi pasinerti ir niekada neišbėgti