Pagrindinis Maistas ir gėrimaiBurbulų patarimai šventiniam sezonui: gerkite britą, nekreipkite dėmesio į sidabrinį šaukštą ir atsisakykite kupė

Burbulų patarimai šventiniam sezonui: gerkite britą, nekreipkite dėmesio į sidabrinį šaukštą ir atsisakykite kupė

Kreditas: „Alamy“ Standartinė nuotrauka
  • Kalėdas
  • Kokteilių baras

Charlie Holland, vyriausiasis vyndarys ir „Gusbourne“ generalinis direktorius, kalbasi su Hetty Lintell apie tai, kaip ir ką gerti per šias Kalėdas.

Kalėdos nebūtų tos pačios be kažkokių burbuliukų, o geriausio putojančio vyno galima rasti Anglijos žemėje. Didėjant britų pirkimo tendencijai, nėra geresnio laiko išbandyti angliško putojančio vyno ir, jei investuojate į ką nors ypatingo, norėsite žinoti, iš kur jis gaunamas.

„Anglų vynai yra gražesni ir elegantiškesni, todėl jiems patinka gyvybingumas - jie yra įdomūs gerti, unikalūs ir individualūs“.

„Daugelis kompanijų perka vynuoges iš kitų dvarų, - aiškina ponas Olandas, - tačiau mes naudojame savo, mes renkamės tik tai, ką norime pasirinkti, kai ji prinokusi ir paruošta.“ Ponas Holland nesistengia gaminti nepriekaištingo vyno - jam atrodo svarbiau gaminti tai, kas turi išraiškos ir vietos pojūtį: „Terroiro efektas“.

Charlie Holland patarimai, kaip šį sezoną gerti putojantį vyną

Įsitikinkite, kad perkate tradicinį metodą (tai sakys etiketėje). Pagaminti reikia daugiau laiko ir brangiau, tačiau galutinis produktas yra geriausias.

Supylę, turėtumėte gauti gražų putėsio apykaklę aplink viršutinę dalį, bet, svarbiausia, kad iš jos pusės turėtų atsirasti ploni burbuliukų takai. Jis neturėtų trukti 10–15 minučių.

Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“

Atvykus į vyninę, mūsų vynuogės yra išspaudžiamos atskirame vynuogyno sklype. Tada kiekviena pakuotė yra atskirai vynuojama, gaunant daugiau nei 160 bazinių vynų. #gusbourne #harvest

Įrašas, kurį GUSBOURNE (@gusbourne_wine) pasidalino 2019 m. Spalio 8 d., 9:00 val., PDT

Maždaug 90% skonio gaunama iš nosies, todėl patiekite į vyno taurę ar tulpės formos taurę, kad aromatas būtų geresnis. „Coupe“ akiniai yra gražūs, tačiau nėra geriausi, jei norite parodyti burbuliukus ar skonį bei aromatą.

Angliškas putojantis vynas puikiai tinka prie rūkytos lašišos, nes didesnis rūgštingumas pjaustomas riebiu žuvies riebumu - jis veikia taip pat, kaip ir citrinos riekelis. Kuo daugiau vyno „Pinot Noir“, tuo jis gali atsistoti prie kitų patiekalų.

Geriausias vakarėlių vynas yra mūsų klasikinė cuveée - trijų vynuogių, „Chardonnay“ (ilgio ir rūgštingumo), „Pinot Noir“ (tekstūra ir šilkinė) ir „Pinot Meunier“ (raudona vynuogė, panaši į „Pinot Noir“, kuri padeda surišti kitas dvi vynuoges, mišinys). .

Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“

Vynai paprastai sensta lėčiau, kai didesni formatai, spalvos tampa gilesnės ir tamsesnės, o aromatas - gaivesnis, bet mažiau išsivysto. Mes retai išleidžiame savo dovanėles ir jie yra puikus jūsų Kalėdų šventės gydymas! Taigi apsilankykite mūsų kalėdiniame puslapyje ir sužinokite daugiau. #gusbourne #magnum

Įrašas, kurį pasidalino GUSBOURNE (@gusbourne_wine), 2019 m. Gruodžio 6 d., 9:00 PST

Atidarius jis ilgiau laikysis, tuo daugiau vyno bus butelyje (mažiau oro). Nenaudokite sidabro šaukšto - jis neveikia. Naudokite užkimštą kamštį.

Laikykite jį pastovioje temperatūroje - 12–14 ºC laipsnių, rūsyje yra tobula drėgmė, kad kamštiena neišdžiūtų. „EuroCave“ gamina labai gerus vyno šaldytuvus.

Atšaldykite stiklinę šaldytuve, taip pat butelį. Norėdami greitai atvėsinti buteliuką, įvyniokite į drėgną virtuvinį rankšluostį ir padėkite į šaldiklį - tik nepamirškite jo!

Neišsaugokite jo ypatingai progai, gerkite jį pirmadienį savarankiškai ir pasigaminkite vyną.


Kategorija:
Kodėl turėtumėte gerti Rioja, ispanų atsakymas į Bordo
Kaip „Rolls-Royce“ naujoviškų automobilių ir senų favoritų derinys pastebėjo britų automobilių pramonės tendencijas