Pagrindinis Maistas ir gėrimaiMorkų, kraujo apelsinų ir lazdyno riešutų pyragas su grietinėlės ir sūrio glajumi

Morkų, kraujo apelsinų ir lazdyno riešutų pyragas su grietinėlės ir sūrio glajumi

Kreditas: Melanie Johnson
  • Tortų receptai
  • Vasaros receptai

Morkų pyragas, bet ne toks, kokį žinai.

Tai yra morkų pyragas, bet ne taip, kaip jūs žinote - skanūs, kraujo apelsinų mirkyti sultonai suteikia tokį skonį jau drėgnai kempinei, pakeldami nuolankią morką kažkuo gana ypatingu.

Morkų, kraujo apelsinų ir lazdyno riešutų pyragas su grietinėlės ir sūrio glajumi (tarnauja 6)

Ingridientai

Kempinė

  • 100g sultanų
  • Sultys ir žievelė 1 kraujo apelsino, dar 3 patiekiami
  • 3 laisvai laikomi kiaušiniai
  • 100g šviesiai rudo cukraus
  • 125ml augalinio aliejaus
  • 30ml slogos medaus
  • Pusė šaukštelio malto imbiero
  • Pusė šaukštelio malto cinamono
  • 250g savaiminių miltų
  • 200g morkų, tarkuotų
  • 85g lazdyno riešutų, grubiai pjaustytų

Apledėjimas

  • 50g nesūdyto sviesto
  • 100g grietinėlės sūrio
  • 300g cukraus pudros

Metodas
Įkaitinkite savo orkaitę iki 180ºC / 350ºF / dujų žymės 4 ir sutepkite 9in spyruoklės formos skardą, įdėdami kepimo pergamento apskritimą į pagrindą.

Švelniai pašildykite sultanus mažoje keptuvėje su vienos iš kraujo apelsinų sultimis, kol jos lengvai burbuliuos, tada nukelkite nuo ugnies ir atidėkite, kad vaisiai įsigertų sulčių.
Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius ir cukrų, tada įpilkite aliejaus ir gerai išmaišykite. Įpilkite medaus ir prieskonių ir vėl sumaišykite, prieš supilant sultinius ir likusias sultis iš keptuvės.

Išsijokite savaime augančius miltus į šlapius ingredientus ir sulankstykite, kol vientisa sumaišysite. Įmaišykite tarkuotą morką, apelsinų žieveles ir susmulkintus lazdyno riešutus, tada supilkite mišinį į paruoštą pyrago skardą. Kepkite 25–30 minučių arba tol, kol tyrelė bus švari, o kempinės viršus lengvai paruduos. Išimkite pyragą iš skardos ir atvėsinkite ant vielos stovo.

Norėdami paruošti apledėjimą, elektriniu plaktuvu išmaišykite ingredientus dideliame dubenyje. Iš pradžių naudokite žemą nustatymą, kad išvengtumėte cukraus pudros, kuri padidėtų greičiau ir maišytųsi iki vientisos masės.

Torto viršų supjaustykite lygiu paviršiumi ir uždenkite apledėjimu. Patiekite kiekvieną skiltelę su keliais kraujo apelsinų segmentais.

Daugiau būdų su morkomis

Teriyaki vištiena su morkų tyrės, juodojo sezamo ir pagardinto brokolio gabaliukais
2 vištienos krūtinėlės dalis supjaustykite juostelėmis, sudėkite į dubenį ir užpilkite teriyaki padažu, kad apsemtų - valandą palikite marinuoti šaldytuve. Virkite 2 dideles pjaustytas morkas verdančiame vandenyje, kol suminkštės, nusausinkite ir tyrę sutrinkite su trintuvu. Įpilkite ketvirtadalį šaukštelio sezamo aliejaus ir 2 arbatinius šaukštelius lengvo sojų padažo ir gerai išmaišykite, tada tyrę išstumkite per smulkiu tinkleliu sietą. Siūkite vištienos juosteles ant iešmelių ir kepkite keptuvėje ant keptuvės, kol iškeps. Į keptuvę įpilkite brokolių gabalėlių ir leiskite kraštams sutvirtėti. Patiekite tyrę, išmėtytą juodaisiais sezamo sėklomis, kartu su vištiena ir brokoliais. Puikiai tinka su ryžių ir quinoa puse.

Medaus ir čiobrelio glazūruotos morkos
Morkas virkite pasūdytame vandenyje, kol beveik suminkštės, nusausinkite ir apkepkite ištirpinto sviesto rankenėlėje su
apibarstyti ruduoju cukrumi ir tokiu pačiu kiekiu medaus. Įpilkite keletą šakelių čiobrelių ir prieskonių, gerai išmaišykite, kad morkos būtų tolygiai padengtos ir tarnautų kaip garnyras.

Skrudintos morkos su lazdyno riešutų majonezu
Skrudinkite alyvuogių aliejumi padengtas morkas karštoje orkaitėje. Norėdami gaminti majonezą, išplakite 2 kiaušinių trynius
maisto kombainas su žiupsneliu garstyčių miltelių, tada palaipsniui įpilkite 300ml lazdyno riešutų aliejaus, kol gausite majonezą. Įpilkite prieskonių ir išspauskite citrinos. Patiekite morkas, išsibarsčiusias su čiobreliais ir smulkintais lazdyno riešutais, su majonezu šone.

Kategorija:
17-ojo amžiaus namas Somersete puikus, jei mėgstate arklius ar arklio galias
Vieną seniausių mūsų sodybų, tragiškai apaugusią ugnimi, reikia taupyti ir greitai