Pagrindinis Maistas ir gėrimaiVištiena su sūriu ir šveicariškos varnalėšos korio "cannelloni"

Vištiena su sūriu ir šveicariškos varnalėšos korio "cannelloni"

  • Rudens receptai

Šveicarijos mandaris yra pasakiškai sveikas.

Aš mėgstu metų laikų pokyčius ir, kiek pasiilgsiu subtilaus vasariškų uogų saldumo, laukiu visų žemiškų skonių, kuriuos suteikia rudeniniai žalumynai. Šią savaitę aš susitelkiau į Šveicarijos mandarį, kuris yra pasakiškai sveikas, nors, kaip bebūtų keista, iš tikrųjų nėra Šveicarijos veislė.

Vištiena su sūriu ir šveicariškos varnalėšos koriu cannelloni (patiekiama 4)

Ingridientai
Alyvuogių aliejus
1 svogūnas, smulkiai supjaustytas
3 skiltelės česnako, susmulkintos
400g vištienos krūtinėlės
200g šveicariško varškės
Sauja šviežių bazilikų ir petražolių, supjaustytų

25g sviesto
25g miltų
600ml nenugriebto pieno
100 g tarkuoto subrendusio Čederio
75g maskarponės

500 g cannelloni mėgintuvėlių, džiovinami

2 rutuliniai buivolų mocarelos

Metodas
Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C / 350 ° F / dujų žymės 4, patepkite giliai iškloto indo vidų (taip pat galite naudoti atskirus gilius šonus), tada atsargiai kepkite svogūną didelėje keptuvėje su alyvuogių aliejaus tepkite iki minkštos, bet ne rudos spalvos, prieš dėdami susmulkintą česnaką ir pakepkite dar keletą minučių.

Smulkiai supjaustykite vištienos krūtinėlę taip, kad ji būtų beveik malta, tada keletą minučių virkite šveicariškos mandros stiebus, po to lapelius ir prieskonius, ir viską gerai išmaišykite.

Atskiroje keptuvėje ištirpinkite sviestą ir suberkite miltus, kad gautumėte kepsnį, tada lėtai supilkite pieną ir kaitinkite, kol sutirštės, suberkite tarkuotą sūrį ir sulankstykite maskarponėje dar šiek tiek pagardindami, prieš tai įpildami pusę mišinio į vištieną. .

Įmerkite vištieną padaže į sviestu pateptos, neperšlampamos lėkštės pagrindą, ant viršaus sudėkite „cannelloni“, tada likusį padažą supilkite į vamzdelius iš viršaus ir sluoksniuokite su mocarelos griežinėliais, kol ji visiškai apskrus.

Kepkite orkaitėje apie 45 minutes arba tol, kol švelniai paruduos, ir nedelsdami patiekite su lengvai paruoštais salotų lapais.

Daugiau būdų su šveicariška mandagute

Greita Šveicarijos šernienos vakarienė (kairėje)
Apkepkite raudonąjį svogūną didelėje keptuvėje su alyvuogių aliejumi, įpilkite šaukštą harisos pastos ir gerai išmaišykite, tada sudėkite kotelius iš poros sauja Šveicarijos varškės ir švelniai pakepkite kelias minutes. Įpilkite nusausintą skardinę avinžirnių, pusę skardinės pomidorų, išspaustą pomidorų kečupo ir keletą susmulkintų šveicariškos mandarės lapelių. Gerai išmaišykite, kad sujungtumėte skonius, pagardinkite, tada mišinyje padarykite šulinėlius ir įmuškite kiaušinius į tarpus. Kepkite toliau, kol kiaušiniai iškeps, bet vis tiek bus minkšti ir nedelsdami patiekite.

Šveicarijos šernienos ir feta apyvartos
Nuimkite kotelius iš dviejų didelių saujų šveicariško moliūgo ir supjaustykite į dubenį. Kepkite pjaustytą svogūną alyvuogių aliejuje didelėje keptuvėje, kol suminkštės, suberkite šveicarišką manų kruopą ir plakite, kol suputos, prieš tai įpildami dosnaus tarkuoto parmezano, citrinos išspaudos ir prieskonių. Po to teptukuose nupirktus filo tešlos lakštus tepkite su tirpintu sviestu (po vieną, būtinai uždengdami laukimo lapelius drėgnu arbatos rankšluosčiu, kad jie neišdžiūtų), tada šaukštą mišinio padėkite ant kampo. filo prieš sulankstydami, kad sudarytų tvarkingą trikampį siuntinį. Pakartokite su likusiu šparaginių manų kruopų mišiniu, tada kepkite vidutiniškai karštoje orkaitėje 25–30 minučių.

Pusė šveicariškos mandarės
Pašalinkite kotelius iš poros saujų šveicariškų mandarių ir susmulkinkite, tada kepkite, užpildami alyvuogių aliejaus, uždengtoje keptuvėje, kol išbrinks. Išmaišykite paskrudintus pušies riešutus ir supjaustytą aitriąją papriką, trupinkite truputį fetos, gerai pagardinkite, tada patiekite.

Kategorija:
Jane Austen gyvenimas ir laikai
Kaip Didžiojoje Britanijoje auginti paprikas: ką sodinti, kur jas sodinti ir kaip priversti jas augti