Pagrindinis sodaiSmalsūs klausimai: Kodėl šviežiai nupjauta žolė kvepia taip gerai?

Smalsūs klausimai: Kodėl šviežiai nupjauta žolė kvepia taip gerai?

Kreditas: Alamy
  • Smalsūs klausimai

Nieko nesako, kad „pavasaris jau čia“ geriau už tą nuostabų ką tik nupjautos vejos aromatą. „Penkiasdešimt įdomių klausimų“ autorius Martinas Fone paaiškina, kodėl jis taip kvepia.

Mūsų namų ūkyje mano kita pusė yra sodininkas. Aš apsiriboju priežiūros pareigomis, taip pat ir vejos pjovimu, kurios dydis kasmet sumažėja, nes ji užima daugiau sodo su savo kraštais. Mano svajonė turėti sėjamąją-sėjamąją greitai nugrimzta į tolį.

Vis dėlto vienas neginčijamų privalumų, susijusių su vejos tvarkymu, yra nuostabus šviežiai nupjautos žolės aromatas. Tai ir sodo kvapai iškart po lietaus yra, mano manymu, du nuostabiausi ir esminiai angliškos vasaros kvapai. Bet dėl ​​ko naujai nupjauta žolė taip šviežiai kvepia ">

Atsakymas yra tas, kad žolė išskiria organinius junginius, vadinamus žaliųjų lapų lakiaisiais - GLV, kurie yra augalo gynybos mechanizmo dalis.

GLV išleidimas turi keletą tikslų. Pirmiausia, reaguodama į traumos, kai nupjaunama galva, žolė, naudodama GLV, skatina naujas ląsteles susidarymą aplink peilio žaizdą, kad būtų pašalinta žala.

Kai kurie GLV veikia kaip savotiškas antibiotikas, siekiant užkirsti kelią bakterinei infekcijai ir sumažinti grybelio augimą. Kai kurie GLV derinami su kitomis cheminėmis medžiagomis augale, kad būtų galima pavadinti nelaimės signalu, kad perspėtų kitas jūsų vejos dalis apie artėjančią jų likimą.

Ne tik žmonės skatina išleisti GLV. Įdomu tai, kad kai kurie augalai naudoja GLV kaip priemonę, kuria vabzdžius, kurie juos mulkina, padaro patrauklesnius plėšrūnams. Atrodo, kad visi lapiniai augalai didesniu ar mažesniu mastu sukuria GLV, todėl bet kuris padaras - ar tai būtų žolėdis, arba vabzdys - ar bet kuris Homo sapiens dislokuotas padargas gali sukelti tai.

Specifinis ir savitas kvapas, kurį išskiria traumuota žolė, yra dėl aštuonių giminingų ir deguonimi prisotintų angliavandenilių, kurių svaiginamasis kokteilis apima aldehidus ir alkoholius. Manau, mes ne taip gerai žinome kvapą, kai galvijai ar avys ganosi ant žolės, nes jie nepadaro tiek žalos tiek dideliam žolių plotui per tokį trumpą laiką. Tai ir faktas, kad jie intensyviai sukuria kitus kvapus, užgožiančius žolės kvapą.

Kaip visada yra šiais laikais, mes negalime tiesiog pasimėgauti šiuo nuostabiu aromatu, jei tik kai kurie grobikai nenorės išlieti kibiro šalto vandens per savo malonumus. Kai kurių „Aussie“ tyrinėtojų teigimu, junginiai, prisidedantys prie aromato, yra ozono formavimosi pirmtakai ir gali padėti sukurti smogą miestuose.

Jūs žinote, ką "> Martinas Fone yra knygos" Penkiasdešimt įdomių klausimų "autorius, kurio ištrauka yra šis kūrinys - sužinokite daugiau apie jo knygą arba galite užsisakyti kopiją per" Amazon ".


Kategorija:
„Cotswolds“ kaimo namas, kadaise priklausęs „Horlicks“ milijonieriams, pirmą kartą parduodamas nuo devintojo dešimtmečio
Troškinta aštuonkodė su svogūnais, ančiuviais, actu ir petražolėmis