Pagrindinis Maistas ir gėrimaiGėrimas visais metų laikais: Kodėl britai romantiškiau nei bet kas kalba apie vyną

Gėrimas visais metų laikais: Kodėl britai romantiškiau nei bet kas kalba apie vyną

Kreditas: „Getty“ / „EyeEm“
  • Kokteilių baras

Paskutiniame stulpelyje mūsų išeinantis vyno žurnalistas Harry Eyresas garsina nacionalinės vyno scenos romantiką ir didybę - ir ją gaminančius britų vyno prekeivius.

Vienas iš pastaruosius penkerius metus trukusio šios kolonėlės rašymo malonumų yra nuolatinės vyno scenos raidos įvertinimas ir užrašymas: suprantant, kad puikius „Pinot Noirs“ galima pasigaminti Moselio slėnyje, taip pat Burgundijoje, Sonomos pakrantėje ir Centrinėje dalyje Otago; išvysti Australijoje atsirandantį gėlėtą, Côte-Rôtie-esque stiliaus Syrah stilių; Italija ir Ispanija atskleidžia daugiau turtų, įskaitant iš mažiau žinomų vynuogių veislių, tokių kaip Fiano, Aglianico, Godello ir Mencia; ir net pietinė Anglija tapo rimtai geru putojančio vyno gamintoju.

Aš švenčiu atsidavusius gamintojus, kurie kovoja su elementais ir kenkėjais, kad tai būtų įmanoma. Tačiau aš taip pat noriu paminėti paskutinę šio kolonų ciklo akimirką unikalią ir nuostabią Britanijos vyno prekybą, importuotojus, didmenininkus ir mažmenininkus, kurie plaka vyno pasaulį, kad jo šlovės šurmulys atsidurtų ant mūsų stalų.

„Vyno prekyba Didžiojoje Britanijoje iš dalies vertinama kaip džentelmeniškas pašaukimas“.

Britai, manau, yra romantiškesni už vyną nei bet kurie kiti žmonės (kur kas labiau nei prancūzai ar italai), o britų vyno prekeiviai dažniausiai būna aistringi, dažnai labai protingi hedonistai ir obsesininkai.

Prekyba vynu Didžiojoje Britanijoje iš dalies vertinama kaip džentelmeniškas pašaukimas, tuo tarpu Prancūzijoje ji yra gana skirtinga, kaip prisimenu iš veidų, kai pasakiau prancūzų draugams, kad mano tėvas (vienas iš tų protingų romantikų) marchand de vin .

Mūsų prekyba vynu - nuo didingo St James vežimo komplektų (Berry Bros & Rudd, Justerini & Brooks) iki nuostabių regioninių prekybininkų, tokių kaip Shrewsbury tanneriai ir D. Byrne iš Clitheroe, iki specializuotų importuotojų, tokių kaip Alpių vynai, iki Waitrose ir Didelis, yra pats profesionaliausias ir atviriausias. Mėgaukimės ir ja pasinaudokime, kol ji klesti.


Kategorija:
Jūros gėrybių kvapas kvepia vyresnio amžiaus gėlėmis
Fortgranitas: pirmą kartą per savo istoriją parduodamas puikus Airijos dvaras