Pagrindinis Maistas ir gėrimaiPenkiasdešimt „Cheyne“ restoranų apžvalgų: „Daugiausia dėmesio skiriama dalijimuisi, dideliam maitinimui ir susibūrimui ... ir ilgai tai gali trukti“.

Penkiasdešimt „Cheyne“ restoranų apžvalgų: „Daugiausia dėmesio skiriama dalijimuisi, dideliam maitinimui ir susibūrimui ... ir ilgai tai gali trukti“.

Kepimas su žirniais ir šparaginėmis pupelėmis baltojo vyno ir rausvųjų paprikų padaže. Kreditas: Penkiasdešimt Cheyne'ų
  • Londono gyvenimas

„Fifty Cheyne“ yra begėdiškai malonus ir draugiškas restoranas, tokio, kokio mums labiau reikia. Rosie Paterson aplankė vizitą - taip pat išvydo vieno iš parašų patiekalų receptą, skanų lydeką su žirniais, plačias pupeles ir rausvųjų pipirų padažą, kurį pamatysite aukščiau.

Atnaujintas „Fifty Cheyne“ restoranas turi gana gerą kilmę. Vieta priklauso Sally Greene, „Old Vic Theatre Company“ įkūrėjai ir Ronnie Scott džiazo klubo savininkei. Virtuvėje yra ir sunkiasvoris vardas: vyriausiasis virėjas Iainas Smithas, anksčiau buvęs vyras, kuris vedė virtuvę Jasono Athertono socialiniame valgymo namuose, viename iš mano mėgstamiausių Londono restoranų. Tiesiog pasakykime, kad lūkesčiai buvo dideli.

Viskas prasidėjo gerai: įėjimas yra tarsi vaikščiojimas į vaizdingą miestelio namą. Apačioje esančiame valgomajame yra elegantiški varčios langai ir aukštos lubos, krištolo formos sietynai ir pritvirtintos odinės kėdės su užapvalintais, juostelėmis aptrauktais audinio atlošais. Spalvų paletė ramina - persikai, rudos raudonos ir žalios spalvos purslai. Pastaroji, svarbiausia, ant atvirų grotelių su milžiniškomis odos ir metalinėmis dygliuotais gartraukiais.

Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“

Scena paruošta, priešpiečiams ruošiantis gražią penktadienio popietę - laukia savaitgalis ... #fiftycheyne #newchapter #fullcolor #story #restoreration #madewithlove #newrestaurant #cheynewalk #lunchtime #chelsea # kingshead & eightbells @cheyne_walk_brasserie #londontown #londontown # #londonresARL #chelsealondon #designrescare #thespacesilike #theworldofinteriors #comingsoon #openingsoon #cocktailsofinstagram #designinspiration #cheyne #tha sustiprver #albertbridge #dogfriendly #dogfriendlylondon

Įrašas, kurį pasidalino Nr. Fifty Cheyne (@ 50cheyne), 2019 m. Balandžio 5 d., 5:00 val., PDT

Viršutiniame aukšte rasite kambarį, kuriame kasdien patiekiama popietės arbata, tiesiai iš „ Country Life“ interjero puslapių. Pilno aukščio knygų lentynos, atvira ugnis su odiniu klubo sparnu ir minkštais osmanais. Šį kartą mūsų vizitas vyko priešpiečiams, o jei jums taip pat per daug, aš siūlyčiau pradėti nuo „Eden Garden“ ar „Pavilion Sour“ kokteilių, kurie abu buvo meistriškai sumaišyti ir begėdiškai moteriški, nebūdami per saldūs.

Maistas paprastas ir sezoniškas. Mėgstamiausi buvo carpaccio užkandžiai, gausūs sūrio drožlės ir senatvės jautienos riebaluose virti traškučiai - puikūs karštų, traškių bulvių vamzdeliai. Jų visiškai nereikia praleisti, todėl pamirškite bet kokią dietą. Makaronai klysta iš tradicinių pusių: gero, lipnaus iriso pudingo, kurį dar labiau pamalonina porcija kreminių ledų ledų ant šono ir trupinėlis, kuris padės panaikinti mintis apie tuos, kurie patiekiami mokyklų valgyklose.

Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“

Sveiki atvykę į Piešimo kambarį. „UPSTAIRS at FIFTY“ yra namai iš namų, atviri kiekvieną dieną nuo vidurdienio iki vidurnakčio. Puikiai tinka vakariniams gėrimams ir bandelėms ar popietėms žiūrėti pro Cheyne sodus ir Alberto tiltą. #fiftycheyne #drawingroom #lounge #loungebar #cocktails #cocktailsofinstagram #cocktail #cocktailrecipes #cocktailoftheday #cocktailtime #wine #winetasting #winelovers #redwine #whitewine #rosewine #wonwines #wondesignondesign_helsignas #helsintresonasparodijimas #sezoninisparduotuvė #cheynewalkraštis #designresrancis #designinspiration #cheyne #tha vadover #albertbridge

Įrašas, kurį pasidalino Nr. Fifty Cheyne (@ 50cheyne), 2019 m. Balandžio 24 d., 5:27, PDT

Tai yra vietos ženklas: kaimynystės restoranas, žinantis savo klientūrą. Viskas sukurta taip, kad teiktų malonumą, o ne iššūkį - a la carte meniu yra tokie mėgstami dalykai kaip „chateaubriand“ ir dienos žuvis dviems, o sekmadieniais nuo grotelių yra dideli dalijimosi jungtys. Vynas patiekiamas prie taurės, butelio ar - mano pasirinkto varianto, ypač per pietus - karafės.

Čia daugiausia dėmesio skiriama dalijimuisi, dideliam maitinimui ir susibūrimui. Tai žavinga ir puikiai įvertinta, tiek tinkanti restorano genialiajai aplinkai, tiek užpildanti spragą rinkoje. Karaliaus kelio ir Chelsea rajone tai mažai kas patinka. Ar ilgai tai gali trukti?

Ne. Penkiasdešimt „Cheyne“, 50 „Cheyne Walk“, Londonas SW3 5LR. Nuo 75 svarų, atsižvelgiant į tai, kad du žmonės vakarieniauja, neįskaičiuodami aptarnavimo - fiftycheyne.com.


Receptas: Kaip pasigaminti penkiasdešimt „Cheyne“ keptoje lydekos filė su žirniais ir plačiomis pupelėmis, su baltojo vyno, laiškinio česnako ir rausvųjų pipirų padažu

Ingridientai

Žuvims ir gėlėms

  • Vienam asmeniui - 130 g hake filė
  • 1 arbatinis šaukštelis laukinių geltonųjų garstyčių gėlių

Dėl baltojo vyno padažo

  • 1 svogūnas
  • 1 skiltelė česnako
  • 1 čiobrelio šakelė
  • 1 mažas laiškinis česnakas
  • 250ml baltojo vyno
  • 250ml vištienos atsargos
  • 250ml dvigubas kremas

Dėl rausvųjų pipirų

  • 25g rausvųjų pipirų
  • 50g cukraus
  • 50g baltojo vyno acto
  • 50ml vandens

'Žalumynams'

  • 200g pupelių
  • 200g šviežių žirnelių
  • 1 porai

Metodas

  • Norėdami pasidaryti baltojo vyno ir rausvųjų pipirų padažą, pirmiausia šiek tiek aliejaus pakepinkite supjaustytą česnaką ir čiobrelio šakelę supjaustytą svogūną. Kai suminkštės, įpilkite baltojo vyno ir sumažinkite per pusę. Tada pridėkite vištienos atsargas ir dar kartą sumažinkite per pusę.
    Baigdami supilkite dvigubą grietinėlę ir sumažinkite, kol padažas pradės tirštėti. Galiausiai viską sumaišykite mikseriu ir supilkite padažą per smulkią sietą į bet kurią mažą indą. Atidėkite jį tol, kol prireiks.
  • Kitas, rausvųjų pipirų žieveles sudėkite į metalinį sietą. Vandenį, cukrų ir actą užvirkite nedidelėje keptuvėje, tada lėtai supilkite verdantį skystį ant rausvųjų pipirų žievelių ir leiskite atvėsti, o perteklinį skystį pašalinkite virtuviniu rankšluosčiu.
  • Paruoškite žalumynus, įmesdami į dubenį plačias pupeles ir žirnelius. Toliau nulupkite išorinius porai lapus, kad būtų parodyta poro širdis, supjaustykite širdį į mažą apvalų „tikrintuvą“. „Šaškės“ aptirpkite sūriame vandenyje ir atidėkite į šalį.
  • Galiausiai, norėdami iškepti lydekos filė, į nelipnią keptuvę įkaitinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus. Pagardinkite lydeką žiupsneliu druskos ir įdėkite į karštą keptuvės pusę žemyn ir virkite keletą minučių, kol minkštimas taps nepermatomas. Keptuvę nukelkite nuo ugnies, filė apverskite ir palikite šilumą, kad žuvis puikiai išvirtų.
  • Viską sudėjus, kaitinkite baltojo vyno padažą mažoje keptuvėje, įberkite žirnių, plačių pupelių, porai širdelių ir kapotų laiškinių česnakų ir supilkite pusę lėkštės. Ant viršaus uždėkite kepurės filė, odos puse aukštyn, kad būtų parodyta auksinė oda, ir atsargiai supilkite likusį padažą aplink ją. Užbaikite rausvaisiais pipiriukais ir laukinėmis geltonųjų garstyčių gėlėmis. Tarnauti.


Kategorija:
Sportinis gyvenimas: Kodėl dabar laikas įsitraukti į savo kaimo kriketo komandą - prieš tai einant į užeigos ir pašto kelią
Jasonas Goodwinas: Pradėta 9 milijonų svarų sterlingų už piloną pašalinimo programa ir ji jau atskleidė keistas paslaptis