Pagrindinis sodaiKaip užsiauginti savo abrikosus ir mėgautis „giliu, medaus turtingumu“, kur kas daugiau nei rasite parduotuvėse

Kaip užsiauginti savo abrikosus ir mėgautis „giliu, medaus turtingumu“, kur kas daugiau nei rasite parduotuvėse

Kreditas: Alamy

Markas Diacono per metus nevalgė šviežio abrikoso iš prekybos centro - štai jo patarimai, kaip juos užsiauginti patiems.

Kai pirmą kartą susidomėjau sodininkyste, Jane Grigson daržovių ir vaisių knyga buvo mano įkvėpimas virtuvėje. „Vienas dalykas, kurį norėčiau padaryti, yra valgyti prinokusį abrikosą tiesiai iš medžio“, - rašė ji pastarajame, kuris man padėjo pasodinti medį ir įgyvendinti savo užmojį tik po poros metų.

Tai buvo vienas iš apreiškimo momentų, pritraukusių mane į tai, kaip išties ypatinga gali būti užauginti tai, ką valgai. Abrikosai, nuskinti nuo saulės šiltų, šviežių iš medžio, gali būti mažiau malšinantys ir gaivinantys nei nektarinai ir persikai, tačiau jie turi ypatingą, gilų, medaus turtingumą, kuris žymiai viršija parduotuvėse esančius.

Kaip ir persikų bei nektarinų atveju, dauguma abrikosų yra nuskinti pardavimui, kol jie nėra visiškai prinokę. Jie gali po to suminkštėti, tačiau skonis ir aromatas niekada nepasiekia aukščio, kurį jie daro ant medžio. Štai kodėl jūsų auginimas tampa toks ypatingas: dieną abrikosus, o ne akimirką anksčiau, galėsite skinti abrikosus, kad jie pasiektų tobulą viršūnę.

Aleksandras Didysis pristatė abrikosus į Europą, tačiau jie šioje šalyje yra labai marginalūs ir, nors kišenės buvo užaugintos XIII ir XVI amžiuose, tik XIX amžiuje jos įsitvirtino didžiųjų sodų soduose. dvarai.

Abrikosų medis gali būti keblus velnias, todėl kiekvienas jūsų siūlomas pagalbos laipsnis pakeis vaisių tikimybę. Jiems reikia gerai nusausinto dirvožemio, tačiau vasarą jie mėgaujasi dideliu vandens kiekiu, tačiau žiemą neturi šaknų. Jie turi turėti pastogę (ypač apsaugoti savo žiedą). Jiems patinka, kad pavasaris sklandžiai pereina į vasarą, nepersikreipdamas į naktį ar dvi vėlesnes šalnas, o vasaros lapuočių pašaras padės išlaikyti augalą gyvybingumą ir atitraukti nuo galimų problemų per žydėjimą ir vaisius.

Abrikosų medžio žiedų žiedas

Tačiau neabejotinas atsitiktinumas, kai reikia auginti abrikosus: jie klesti Kalifornijos, kur auginama dauguma JAV abrikosų, kišenėse, tačiau kovoja tose vietose, kuriose yra panašios sąlygos.

Panašiai aš pastebėjau, kad kai kurios veislės geriau veikia Devone nei kitos. Paklauskite žinomų darželių ir vietinių sodininkų grupių, norėdami išsiaiškinti, ar kas nors gali patarti, kurie jūsų rajone yra naudingi.

Nors abrikosai yra kilę iš Armėnijos šilumos, brendimui jiems nereikia ilgos, karštos vasaros. Svarbiausias žingsnis yra pritraukti žiedą prie paskutinių šalnų: abrikosai žydi anksti, panašiu metu kaip ir juodgrūdžiai, o prieš pradedant daugiausiai vaisių pražysta, net galvoja apie savo nosies kiškį. Vėlyvosios šalnos - ypač tos, kurios eina po šilto prieskonio, skatinančio žiedą visiškai atsiskleisti - gali sunaikinti gėles ir kartu su vaisiais.

Išbandykite šį rizikingą laiką ir, pasisekę, iki liepos pabaigos ar rugpjūčio pradžios sėsite medžio, kuriame auginate sultingus, aromatingus vaisius, pavėsyje, o tai vis dar palieka savaites savaitėms, kad vaisiai galėtų subrendti vėsiais metais.

Jei negalite savo medžiui pasiūlyti apsaugotos vietos, galite apsvarstyti vieną iš naujų veislių, veisiamų žydėti vėliau nei dauguma kitų - „Flavourcot“ ir „Tomcot“ yra dvi, kurias radau geriausiai.

Aš nepamenu, kada paskutinį kartą valgydavau prekybos centro abrikosų žalią ar namie keptą patiekalą. Mano patarimas - džiaugtis savimi, nes Grigsonas norėjo ir kepti tuos, kuriuos nusipirkote, per pusę (per stulpus, o ne pusiaują) ir užmėtykite akmenimis su maža sviesto rankena, pabarstytu tamsiu cukrumi ir keliomis pankolio sėklomis.

Keletą išbandyti: Early Moorpark yra mano mėgstamiausias skonis. Auksinis švytėjimas kilęs iš atsitiktinio sodinuko, augančio Malvernų kalvose, kuris parodo jo atsparumą mūsų klimatui. Vaisiai yra šiek tiek mažesni nei kai kurie, vadinasi, jie greitai bręsta, o skonis puikus.

Pasodinkite juos kur nors saulėtoje vietoje ir saugomoje, gilioje, drėgmę sulaikančioje ir gero drenažo dirvoje. Venkite smėlio ar kreidos dėmių.

Plonais vaisiais, jei perkrauta, kad likusieji gerai vystytųsi. Duokite medžiui metinį komposto, mėšlo ir (arba) miško pašarą. Genėti sergančią ir negyvą medieną auginimo sezono metu.

Prieglauda yra gyvybiškai svarbi siekiant sumažinti šalčio ir vėjo žalą. Jei galite, treniruokite savo medį prie saulėtos, į pietus nukreiptos sienos. Genėjimas rugpjūčio mėn. Sumažina bakterijų sprogimo ir sidabro lapelių riziką, tačiau visos pažeistos vietos turėtų būti pašalintos ir sudegintos.

Pasirinkite, kai vaisiai yra švelnūs, aromatingi, švelniai pasisukę (šiek tiek nuo liepos iki rugsėjo), pasitraukite iš medžio ir mėgaukitės.

Markas Diacono augina valgomus ir įprastus, ir neįprastus ūglius ūkyje Devone - www.otterfarm.co.uk


Kategorija:
„L'Oscar“ viešbučio apžvalga: Buvusi Londono teatre esanti bažnyčia, tapusi švelniai dekadentine nakvynės vieta
Kodėl klasikinis virtuvės vaizdas visada išjudins naujausias tendencijas