Pagrindinis Maistas ir gėrimaiKaip paruošti gervuogių uogienę: greitas ir paprastas receptas

Kaip paruošti gervuogių uogienę: greitas ir paprastas receptas

  • Rudens receptai
  • Populiariausia istorija

Gaminti gervuogių uogienes be uogienės termometro yra paprasta paslaptis. „Country Life“ skaitytojas Samas Dixonas paaiškina, kaip.

Šią gervuogių uogienę aš sukūriau pagal aviečių konservų receptą, kurį jau turėjau. Vaisiuose yra panašus kiekis natūralaus pektino, todėl norint sutirštėti, reikia tokio paties kiekio pagalbos.

Galite pagaminti didelę partiją ir supilti ją į stiklainius, bet aš paprastai darau nedidelį kiekį, kad užpildytumėte kempinės pyragą ar specialų brunch'ą.

Metodas

1. Pasverkite dvigubai daugiau gervuogių, kad išbrinktų cukrus, ir sudėkite į labai didelę keptuvę.

2. Įpilkite porą šaukštų citrinos sulčių, kad išsaugotumėte tirštumą.

3. Užvirkite ir palikite troškinti maišant 20 minučių.

4. Atlikite šaldytuvo testą. Nupilkite šiek tiek uogienės skysčio ant šaltos lėkštės ir padėkite į šaldytuvą penkioms minutėms. Jei jis nustato, tada jis yra paruoštas. Jei ne, virkite ir išbandykite kas penkias minutes.

5. Jei naudojate stiklainius, nuplaukite juos karštu muiluotu vandeniu ir nusausinkite karštoje orkaitėje ruošdami uogienę. Kai jis bus paruoštas, supilkite ir sandariai užsukite dangtelius.


Kategorija:
„Cotswolds“ kaimo namas, kuris jau beveik 100 metų gyvena toje pačioje šeimoje
Michaelas Heseltine'as: Kaip sukūrus savo anglišką sodą, suklydau per klaidą