Pagrindinis Maistas ir gėrimaiKaip pasidaryti svarainių ir graikinių riešutų trupinius

Kaip pasidaryti svarainių ir graikinių riešutų trupinius

  • Rudens receptai
  • Tortų receptai

Mūsų virtuvės sodo virėjas kepė svarainių ir graikinių riešutų trupinius, skanų rudenišką pudrą, patenkinsiantį sezoninį glitimą.

Cidonijos, kurias galima įsigyti tik sezono metu, yra išskirtinio skonio lobis.

Cidonijų ir graikinių riešutų trupinių pyragas

Tarnauja 4

Ingridientai

Dėl svarainių

  • 250ml raudonojo vyno
  • 50g minkšto rudojo cukraus
  • 1 ppn malto cinamono (arba 1 lazdelė)
  • 4 sveikos gvazdikėlių
  • 1tspn vanilinių pupelių pastos (arba padalytos ankšties)
  • 250ml vandens
  • 1 didelis svarainis

Dėl trupinių

  • 50g graikinių riešutų
  • 50g migdolų
  • 75g rudojo cukraus
  • 75g paprastų miltų
  • 75g nesūdyto sviesto

Dėl torto

  • 220g nesūdyto sviesto
  • 220g rudojo cukraus
  • 3 kiaušiniai
  • 1tspn malto cinamono
  • Pusė šaukštelio kepimo miltelių
  • 150g savaiminių miltų
  • 100g maltų migdolų
  • 50ml pieno

Metodas
Į didelį indą įpilkite raudonojo vyno, rudojo cukraus, cinamono, gvazdikėlių, vanilės ir vandens. Ketvirtadalį svarainių nuimkite, pašalindami šerdį ir odą, ir kiekvieną gabalėlį įpilkite į lėkštę, kol dirbate - kitaip jis baisiai greitai ruduoja. Užvirkite, tada troškinkite apie valandą, jei reikia, įpilkite skysčio. Atidėkite atvėsti, kad vaisius būtų lengviau tvarkyti, tada supjaustykite griežinėliais, palikdami sirupą patiekti.

Trupinius sutrinkite kartu su riešutais, cukrumi, miltais ir sviestu, kol jie taps rupios duonos riekės konsistencijos. Atidėkite, kol bus paruoštas naudoti.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C / 350 ° F / dujų žymės 4 ir sutepkite 10 colių spyruoklės formos skardą. Dideliame dubenyje išplakite sviestą ir cukrų. Įmuškite kiaušinius ir išplakite į mišinį. Atskirame dubenyje sumaišykite cinamoną, kepimo miltelius, savaime augančius miltus ir maltus migdolus.

Įmaišykite tai į šlapias sudedamąsias dalis trimis dalimis, įpilant po pusę pieno tarp jų. Sulenkite, kol tik susimaišys, ir supilkite į paruoštą skardą. Išbarstykite trupinius ir ant viršaus sudėkite svarainių svarainius. Kepkite apie 50–60 minučių arba tol, kol iešma bus švari.

Patiekite pasūdydami su svarainių brakonierių sirupu ir dubenėliu dvigubo kremo.

Daugiau būdų su svarainiais

Svarainių pasta

Šerdį nulupkite ir susmulkinkite 1 kg svarainių. Troškinkite keptuvėje su pakankamai vandens, kad vaisiai apsemtų, kol bus labai minkšti, tada nusausinkite. Pasverkite vaisius ir išmatuokite vienodą cukraus kiekį. Virtuvės kombaine apkepinkite virtus vaisius iki labai lygaus, tada vėl įdėkite į keptuvę su cukrumi ir virkite ant silpnos ugnies maždaug 2 valandas. Išklijuokite negilų kepimo indą su lipnia plėvele, supilkite svarainių pastą ir atšaldykite, kol nusistovės. Skanu patiekti su sūriu.

Cidonijų tyrė

Į lėkštę įpilkite 100 g svarainių pastos (žr. Aukščiau) su 50 ml baltojo vyno, šakelės rozmarino, 2 šakelių čiobrelių, 100 ml vištienos faršo ir prieskoniais. Gerai išmaišykite ir troškinkite, tada patiekite kartu su lėtai keptu kiaulienos pilvu ir salierų koše.

Cidonijos trupiniai

Nupjaukite ir supjaustykite 3 svarainius, supjaustykite stambiais gabalėliais ir sudėkite į į orkaitę nepraleidžiamą indą. Supilkite pakankamai vandens, kad apsemtų vaisius, įmeskite į vanilės ankštį ir valandą kepkite vidutiniškai karštoje orkaitėje. Kartu išplakite 200 g miltų, 100 g susmulkintų ir paskrudintų lazdyno riešutų, 150 g sviesto ir 150 g rudojo cukraus. Iškepusius svarainius išimkite iš orkaitės, nupilkite vandenį ir ant jų apibarstykite kelis šaukštus cukraus, po to trupinius pilkite. Grįžkite į orkaitę maždaug 30 minučių arba iki auksinės spalvos.


Kategorija:
Kaip išsirinkti nepriekaištingus paklodės: „Žmonės mano, kad kuo didesnis skaičius, tuo geriau - taip nėra“
Vrakas su gofruotu stogu ir supuvusiomis sienomis tapo žavia atostogų nuomos nuosavybe