Pagrindinis Maistas ir gėrimaiKaip kepti vištieną, pankolį, citriną ir naujų bulvių patiekalą

Kaip kepti vištieną, pankolį, citriną ir naujų bulvių patiekalą

Kreditas: Melanie Johnson
  • Pavasario receptai
  • Vasaros receptai

Išnaudokite visas savo naujo bulvių derliaus galimybes, sako mūsų virtuvės sodo virėjas.

Skanias naujas bulves taip lengva užauginti, net vazonėliuose. Norėdami gauti geriausius rezultatus, iškaskite juos prieš pat gamindami.

Kepkite vištieną, pankolį, citriną ir naujų bulvių padėkliuką

Tarnauja 4

Ingridientai

  • 1 vištiena (arba ant odos dedamos vištienos dalys)
  • Alyvuogių aliejus
  • 2 citrinų sultys
  • 750g naujų bulvių
  • 2 pankolio svogūnėliai
  • 2 raudoni svogūnai
  • 2 šakelės rozmarino
  • 6 česnako skiltelės
  • 1 granatų
  • Sauja žirnių ūglių

Metodas

Vištieną supjaustykite gabalėliais ir dideliame dubenyje sumaišykite su alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis ir pagardais. Uždenkite lipnia plėvele ir šaldykite. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C / 400 ° F / dujų žymės 6.

Nuplaukite naujas bulves ir perpjaukite jas per pusę arba, jei jos yra didesnės, supjaustykite į 3 - atkreipkite dėmesį į graikinių riešutų dydžio gabalėlius. Išdėliokite gabalėlius ant didelio orkaitės padėklo ir drėkinkite alyvuogių aliejumi, kad bulvės gerai apskrustų.

Nuplaukite pankolį ir pašalinkite šiurkščiavilnių išorinį sluoksnį prieš pjaustydami į pleištus (maždaug 6 kiekvienai lemputei). Nulupkite raudonuosius svogūnus ir supjaustykite į ketvirčius. Sudėkite abu į dėklą kartu su šakelėmis rozmarino ir nulupta ir supjaustyta skiltelėmis česnako. Viską sumaišykite kartu, jei reikia, įpilkite daugiau alyvuogių aliejaus, kol daržovės apskrus. Kepkite orkaitėje 20 minučių.

Išimkite dėklą iš orkaitės ir sudėkite vištienos gabaliukus tarp daržovių, įsitikindami, kad odelė būtų nukreipta į viršų. Grąžinkite į orkaitę 40 minučių arba tol, kol vištienos sultys praskaidrės, o bulvės suminkštės.

Norėdami patiekti, išspauskite šiek tiek daugiau citrinos sulčių ant karšto indo kepimo ir išplakite su granatų sėklomis ir žirnių ūgliais.

Daugiau būdų su bulvėmis

Naujųjų bulvių ir raudonųjų pipirų frittata (tarnauja 2)

Vidutinio dydžio keptuvėje įkaitintame alyvuogių aliejuje pakepinkite supjaustytą raudonąją papriką, griežinėliais pjaustytą geltonąją papriką, 1 supjaustytą raudonąjį svogūną ir susmulkintą česnaką. Kepkite, kol beveik suminkštės. Įpilkite 200g virtų naujų bulvių (riekeles galima virti mikrobangų krosnelėje). Į indą sumaišykite 6 kiaušinius ir šaukštą pesto. Supilkite mišinį ant daržovių, užtikrindami, kad kiaušinis užpildytų visas kišenes. Virkite apie 10 minučių. Pabarstykite tarkuotu sūriu ir po grotelėmis pašlakstykite, kad ištirptų. Išplakite su salotų lapais ir patiekite.

Tuno kepsnys su naujomis bulvėmis, špinatais ir kaparėliais (2 patiekiama)

Virkite 300g naujų bulvių, kol suminkštės. Nusausinkite, supjaustykite griežinėliais ir atidėkite. Kepkite 2 tuno kepsnius, kol jie bus paruošti pagal skonį, ir sudėkite į pašildytas lėkštes. Toje pačioje keptuvėje ištirpinkite 20 g sviesto ir kepkite bulvių griežinėlius vienu sluoksniu, kol iš abiejų pusių paruduos. Sumaišykite keletą saujų špinatų, 2 skilteles susmulkinto česnako, gerą išspaustą citrinos sulčių, 2 šaukštus kaparėlių ir pagardinkite. Šaukštą virš tuno kepsnių ir patiekite.

Lengva trintų bulvių pusė

Virkite naujas bulves, kol suminkštės, nusausinkite ir lengvai sutrinkite šakute. Lašinkite trumų aliejų, paskui tarkuotą parmezaną ir pagardinkite. Skanu su mėsos patiekalais.


Kategorija:
Visiškai nereikšmingas pirkinių sąrašas: 10 geriausių įtaisų, kurių jums absoliučiai nereikia per šias Kalėdas
Kelionė aplink kalną: geriausios Europos slidinėjimo trasos