Pagrindinis Maistas ir gėrimaiKaip gaminti sūdytos karamelės, obuolių ir skrudintų lazdyno riešutų patiekalą

Kaip gaminti sūdytos karamelės, obuolių ir skrudintų lazdyno riešutų patiekalą

  • Rudens receptai
  • Tortų receptai

Patikimas prancūziškų pudingo receptas iš mūsų virtuvės sodo virėjo.

Galetai yra saugus pudingas ir tai gali varžyti jūsų mėgstamą obuolių trupinį. Sezonams pasibaigus, migdolus ir cinamoną galima lengvai pritaikyti kitiems skoniams.

Karamelės, obuolių ir lazdyno riešutų sūris

Tarnauja 6

Ingridientai

Dėl tešlos

  • 150g paprastų miltų
  • 75g maltų migdolų
  • 2 šaukštai cukraus pudros
  • 175g atvėsinto sviesto
  • 1 kiaušinio trynys
  • 3–4 šaukštai ledinio vandens

Už karamelę

  • 100g sviesto
  • 150g muscovado cukraus
  • 100ml dvigubo kremo
  • 1tspn jūros druskos

Už papildymą

  • 3 obuoliai
  • 20g paprastų miltų
  • 50g rudojo cukraus
  • 2tspn malto cinamono
  • 100g skrudintų ir kapotų lazdyno riešutų

Metodas

Kepimui kartu suberkite miltus, migdolus, cukrų, susmulkintą sviestą ir žiupsnelį druskos, kol mišinys pasidarys džiūvėsėliai. Įpilkite kiaušinio trynio su trupučiu vandens ir vėl pašlakstykite, kol susimaišys, jei reikia, įpilkite dar vandens. Rankomis įspauskite tešlą į apvalų diską, apvyniokite ją lipnia plėvele ir šaldykite maždaug 30 minučių.

Tuo tarpu karamelinį padažą ištirpinkite svieste ir cukruje kartu keptuvėje ant vidutinės ugnies. Leiskite cukrui ištirpti, tada keletą minučių virkite. Permaišykite dvigubą grietinėlę ir jūros druską ir atidėkite.

Obuolius nulupkite ir supjaustykite į tvarkingas riekeles, tada dubenyje supjaustykite miltus, cukrų, cinamoną ir lazdyno riešutus.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C / 350 ° F / dujų žymos 3 ir kepimo skardą išklokite pergamentu. Tešlą švelniai iškočiokite į apskritimą, kurio storis yra 1 svaro sterlingų. Išdėstykite obuolių skilteles ir riešutus centre, susmulkinkite šiek tiek karamelės ir kraštus iš visų pusių patraukite aukštyn. Kepkite apie 30–35 minutes arba iki auksinės spalvos.

Pasūdykite su šiek tiek daugiau karamelinio padažo ir patiekite karštą, su vaniliniais ledais ar koše.

Daugiau būdų su obuoliais

Pastarnokų ir obuolių sriuba su puriais lęšiais

Į didelį indą, kuriame yra pakankamai karšto vištienos atsargų, įdėkite 6 nuluptus ir grubiai pjaustytus pastarnokus, 3 nuluptus, be žievės ir susmulkintus obuolius, 1 pjaustytą svogūną ir 3 skilteles česnako. Troškinkite, kol suminkštės, tada sumaišykite trintuve. Norėdami patiekti, įpilkite lašelio alyvuogių aliejaus, virtų pujų lęšių (naudojau mikrobangų paketėlį) ir pagardiname.

Obuolių košės su cinamono plakta grietinėle

100 g savaiminio auginimo miltų išplakite kartu su ketvirtadaliu šaukštelio sodos bikarbonato ir palaipsniui įpilkite sodos vandens, kol gausite tešlą. Obuolius nulupkite ir supjaustykite šerdimi, tada prieš giliai kepdami, iki silpnai auksinės spalvos, panardinkite žiedus į tešlą. Įmeskite obuolių žiedus į dubenį su rutuliniu cukrumi ir trupučiu cinamono, tada palikite ant lėkštės, išklotos virtuvės ritiniu, kol apkepsite kitus. Patiekite kartu su plakta grietinėle su trupučiu cinamono ir cukrumi.


Kategorija:
Petworthas: Ką daryti, kur apsistoti ir ką valgyti viename žaviausių Sasekso miestų
Į rinką ateina vienas iš mažai žinomų John Nash sodybos