Pagrindinis Maistas ir gėrimaiKaip pasigaminti trijų sūrių košės duoną ir nepriekaištingą žiemą šiltesnę sriubą

Kaip pasigaminti trijų sūrių košės duoną ir nepriekaištingą žiemą šiltesnę sriubą

Varškės duona ir žiedinių kopūstų sriuba. Kreditas: Melanie Johnson

Keletas dalykų gyvenime yra tokie pat geri, kaip duona, patiekiama iš krosnies, ir mes sujungėme šį receptą su puikia sriuba, kuri tobula tinka šiuo metų laiku.

„Nepaprastai universalus ir skanus žiediniai kopūstai gali būti laidos žvaigždė ar tiesiog šalutinis veiksmas“, - sako mūsų virtuvės sodo virėja Melanie Johnson.

Mes paliksime jums nuspręsti, ar sriuba, ar rūgštynė yra šios poros receptų žvaigždė!

Kaip pasigaminti Melanie Johnson žiedinių kopūstų sriubą su trijų sūrių „aštrių ir dalijamų“ sriubų duona

Ingredientai (patiekiami keturi)

Dėl sriubos

  • 50g sviesto (plius daugiau kepimui)
  • 1 nedidelis svogūnas, susmulkintas
  • 1 žiedinis kopūstas
  • 500ml pieno
  • 300ml vištienos atsargų
  • 30ml dvigubo kremo
  • 50g pjaustytų, skrudintų lazdyno riešutų
  • 4 pavasariniai svogūnai, tik žalioji dalis, susmulkinti

Dėl košės

  • 1 kepalas košės duonos - mūsų mėgstamiausias košės duonos receptas yra čia, nors, žinoma, galite naudoti tą, kurią nusipirkote iš kepyklos
  • 100g tarkuoto Čederio
  • 100g tarkuotos Gruyère
  • 50g tarkuoto parmezano
  • 2 skiltelės česnako, susmulkintos
  • 2 šakelės rozmarino, grubiai supjaustytos
  • 1 varnalėšos kepalas
  • 50ml alyvuogių aliejaus

Metodas

Dėl sriubos

Puode ištirpinkite sviestą, tada sudėkite susmulkintą svogūną ir išplakite iki minkštos ir permatomos.

Iš žiedinių kopūstų supjaustykite keturis plokščius mini kepsnius ir atidėkite juos į šalį. Likusią dalį rupiai supjaustykite ir prieš įpilant pieno, švelniai pakepinkite su suminkštėjusiais svogūnais.

Užvirkite ir užpilkite atsargas. Virkite toliau, kol sriubos mišinys bus įkaitintas per visą laiką. Iki to laiko žiediniai kopūstai turėtų būti minkšti.

Prieš išgerdami sriubą per smulkaus akies sietą į švarų indą, nuimkite nuo ugnies ir tyrę naudodami trintuvą arba lazdelę. Atidėkite, kol paruošta patiekti.

Už duoną

Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C / 350 ° F / dujų žymės 4.

Dideliame dubenyje sumaišykite sūrius, susmulkintą česnaką ir rozmariną ir gerai išmaišykite.

Iškirpkite tinklelį į duonos kepalo viršutinę dalį, atsargiai neperpjaudami iki galo, kad jis liktų viename gabale.

Šaukštą sūrio mišinio supilkite į angas, tada druskintą sūrio kepalą ištepkite alyvuogių aliejumi ir lengvai apvyniokite folijoje. Kepkite orkaitėje apie 15 minučių arba kol sūris ištirps.

Galiausiai kepkite mažus žiedinių kopūstų kepsnius svieste, kol jie lengvai paruduos, išimkite ir pabarstykite prieskoniais.

Tarnauti

Kaitinkite sriubą, kol karštas vamzdynas suberkite į šaukštelį, maišydami grietinėlę, kad susidarytumėte marmurinį efektą. Kiekvieną dubenį ant viršaus užpilkite žiedinių kopūstų kepsniu, juos apibarstydami skrudintais lazdyno riešutais ir smulkintais pavasariniais svogūnais.

Galiausiai išvyniokite šiltą, sūrį ir varškę.


Kategorija:
Kaip užsidirbti pragyvenimui iš savo daržo: „Aš tiesiog buvau nuleidęs šaknis“
Šeši patarimai, kaip kuo geriau išnaudoti virtuvės virtuvę