Pagrindinis Maistas ir gėrimaiKaip gaminti „Tunworth“ sūrį, karamelizuotus askaloninius česnakus ir avižų pyragus

Kaip gaminti „Tunworth“ sūrį, karamelizuotus askaloninius česnakus ir avižų pyragus

Kreditas: Melanie Johnson
  • Žiemos receptai

Mūsų sodo virtuvės virėjas daugiausia naudoja askaloninius česnakus, kurie yra geras vitamino C šaltas šaltuoju žiemos mėnesiu.

Šis skanus mažas pyragas gali būti tiek užkandis, tiek patiekiamas taip pat patogiai kaip sūrio lentos dalis.

Tunvorto sūris, karamelizuotos šalotinės ir avižinės tartos

Ingridientai

  • 250g grubiai supjaustyto Tunworth sūrio
  • Raketų lapai ir graikiniai riešutai patiekti

Dėl askaloninių česnakų

  • 8 askaloniniai česnakai
  • 45ml sirupo balzaminio acto
  • 2 šaukštai pjaustytų petražolių

Dėl skardinių atvejų

  • 75g avižų
  • 50g graikinių riešutų
  • 75g viso grūdo speltos miltų
  • 75g išlydyto sviesto

Metodas

Svogūnus nulupkite ir supjaustykite plonais žiedeliais, tada dideliame puode virkite juos ant silpnos ugnies, gerai išplakdami alyvuogių aliejų.

Aš paprastai nesiūlau naudoti riebalų nepraleidžiančio popieriaus krepšio virš svogūnų, nes jis atrodo toks faff, tačiau tokiu atveju jis tikrai suteikia papildomo saldumo ir neleidžia jiems degti. Tiesiog išpjaukite popieriaus ratą, susukite jį aukštyn, paleiskite po šaltu čiaupu ir padėkite ant keptuvės virš svogūnų. Pabarstykite vandeniu, kai popierius išdžius.

Po 10 minučių įpilkite balzamiko. Svogūnai užtruks apie 20 minučių, kad jie visiškai suskiltų, tada galėsite juos nuimti nuo ugnies, pabarstyti petražolėmis ir prieskoniais bei atidėkite į šalį.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C / 350 ° F / dujų žymos. 4. Avižines avižas sutrinkite į miltus virtuvės kombaine, tada pakartokite su graikiniais riešutais. Avižų ir graikinių riešutų miltus išplakite kartu su speltos miltais, kad jie būtų sujungti.

Įpilkite prieskonių ir tirpinto sviesto, gerai išmaišykite, kad susimaišytų.

Mišinį įspauskite į keturių laisvo dugno nelipnių, mažų tartų skardinių pagrindus ir šonus ir kepkite apie 8–10 minučių.

Palikite atvėsti mažiausiai 10 minučių, tada įpilkite šaukštą askaloninių česnakų į kiekvieno pyrago pagrindo vidurį ir viršuje su pjaustytu sūriu. Kepkite dar 10 minučių arba kol sūris išsilydys ir taps purus.

Nedelsdami patiekite su lengvai aprengtais raketų lapais ir supjaustytais graikiniais riešutais šone.


Dar daugiau būdų su askaloniniais česnakais

Pusė bulvių ir askaloninių česnakų

Paimkite vienodą kiekį nuluptų askaloninių česnakų ir bulvių. Palikite askaloninius česnakus sveikus ir supjaustykite bulves maždaug tokio paties dydžio. Viską supilkite į alyvuogių aliejų ir pagardinkite. Prieš dedant bulves į kepimo skardą, 20 minučių skrudinkite askaloninius česnakus karštoje orkaitėje. Virkite dar 30–40 minučių arba tol, kol iškeps ir traškūs kraštai. Patiekite su beveik bet kuo.

Kepkite vištienos ir askaloninių česnakų kepsnelius

Nulupkite 10 askaloninių česnakų ir per pusę vertikaliai. Įmeskite juos į gausų alyvuogių aliejaus purslų sluoksnį ir sudėkite į orkaitės nepraleidžiančią indą. Įpilkite 4 vištienos krūtinėlės, padengtos oda, be kaulų. Supilkite karštą vištienos faršą, kad šonai būtų 1 cm aukščiau, ir kepkite vidutiniškai karštoje orkaitėje 35–40 minučių arba tol, kol vištienos sultys išsisklaidys, o askaloniniai česnakai suminkštės. Gerai pagardinkite ir įmaišykite 100 g susmulkintų žalių alyvuogių. Patiekite nedelsdami.

Azijietiškų krevečių salotos su askaloninių česnakų padažu

Padažui užtenka maždaug 4 porcijų: 2 valgomųjų šaukštų ryžių ir vyno acto, 1 valgomojo šaukšto žuvies padažo, 1 valgomojo šaukšto sezamo aliejaus, 2 valgomojo šaukšto lengvojo alyvuogių aliejaus ir 1 supjaustyto šalčio česnako. Sudėkite ingredientus į uogienės indelį su dangčiu, stipriai suplakite ir leiskite infuzuoti pusvalandį. Pjaustykite ilgus, plonus agurko griežinėlius, naudodami daržovių žievelę, susukite juos į viršų ir sudėkite į serviravimo lėkštę. Išbarstykite virtas krevetes, supjaustytą aitriąją papriką, morkų juosteles, pupelių daigus ir šviežią kalendros ar Tailando baziliką. Nukoškite padažą ant salotų, gerai išminkykite ir patiekite.


Kategorija:
Sportinis gyvenimas: Kodėl dabar laikas įsitraukti į savo kaimo kriketo komandą - prieš tai einant į užeigos ir pašto kelią
Jasonas Goodwinas: Pradėta 9 milijonų svarų sterlingų už piloną pašalinimo programa ir ji jau atskleidė keistas paslaptis