Pagrindinis Maistas ir gėrimaiNepriklausomi Londono vyno prekeiviai, kuriems pavyksta nuvertinti didžiuosius vardus

Nepriklausomi Londono vyno prekeiviai, kuriems pavyksta nuvertinti didžiuosius vardus

„Tanner“ vyno prekybininkai „The Wyle Cop“ parduotuvėje Shrewsbury mieste, Shropshire, Anglijoje. Kreditas: „Alamy“ Standartinė nuotrauka
  • Kokteilių baras

Šie nepriklausomi prekybininkai siūlo intriguojančius vynus ir senamadišką patiekimą, sako Harry Eyresas.

Nekantriai laukiu kasmetinių degustacijų, kurias užsako „The Bunch“, atkakliai nepriklausomų vyno prekeivių grupė, pradedant nuo kai kurių palankiausių Londono (Corney & Barrow, Lea ir Sandeman) iki geriausių ir geriausių Shropshire, Wiltshire bei Suffolk (Shrewsbury tannerių, Yapp) Mere vynai ir Southwold adnams). Gerai, kad tokie prekybininkai klesti, siūlydami intriguojančius ir tenkinančius vynus bei tinkamą, senamadišką paslaugą

Kodėl turėtumėte pirkti iš jų

Šiemet pasikeitė sargybinis, nes vienas iš „The Bunch“ narių nusprendė atsisakyti ir prisijungė du nauji pirkliai. Naujiena „The Bunch“, tai yra - „Haynes“, „Hanson & Clark“ dirba nuo 1978 m., O „Private Cellar“ buvo įkurta 2005 m. Abu yra verti grupės papildymai.

Ką pirkti

Ypač man patiko „Private Cellar“ pasirinkta „išvaizda“ - pigesnės garsių vardų alternatyvos. „Bourgogne Blanc Clos de la Combe Domaine“, „Jean Chartron 2015“ (19, 33 svarų sterlingų iš www.privatecellar.co.uk), ne tik atrodo ir skoningai atrodo kaip Puligny, su nuostabiu persikiškumu ir subtilumu, bet iš tikrųjų kilęs iš Puligny. „Château Beauchêne Premier Terroir Côtes du Rhône 2015“ (£ 14, 50 iš www.privatecellar.co.uk) yra „kūdikis“ Châteauneuf, kurio gomuryje yra daug gargigijos, gyvūnų kvapų ir pikantiško intensyvumo.

Tuo tarpu Château Tayet Cuvée Prestige Bordeaux Supérieur 2015 (14, 80 svarų sterlingų iš www.privatecellar.co.uk) iš Margaux sienų turi subtilų šilkiniškumą, vertą tos komunos. Iš „Haynes“, „Hanson & Clark“ man patiko „Quincy Villalin Domaine Jacques Rouzé 2018“ (14, 75 svarų sterlingų iš www.hhandc.co.uk) - švelnus, akmenuotas ir geresnis už daugelį pricier Sancerre - minkštos tekstūros ir turtingas Auxey-Duresses Blanc „Domaine Agnès Pacquet 2017“ (27, 75 £ iš www.hhandc.co.uk) ir violetinės spalvos kvapo Liraco barono Louis Château de Montfaucon 2015 m. (18, 15 £ iš www.hhandc.co.uk).


Kategorija:
Tomo virtuvės apžvalga: nuožmūs virėjai, beprotiškai geras maistas
Senoji Rotšildų kolekcija, patobulinta technologijomis ir atvira visuomenei