Pagrindinis architektūraJasonas Goodwinas: „Kiekviena namų šeimininkė virtuvėje turėjo nešiojamąjį kompiuterį, mušamą ir apipuršktą, jo puslapiai nubraižyti“.

Jasonas Goodwinas: „Kiekviena namų šeimininkė virtuvėje turėjo nešiojamąjį kompiuterį, mušamą ir apipuršktą, jo puslapiai nubraižyti“.

B3J4J3 Ranka rašyta receptų knyga (kulinarinė knyga), kepimo indas Viktorijos laikų virtuvėje. Kreditas: Alamy nuotrauka

Įtraukus į kalbėjimą literatūros festivalyje vienuoliktą valandą, Jasonas Goodwinas prisimena apie senas kulinarijos knygas, kurias rašė ir dirbo mama, kurios vis labiau atsiskiria nuo stiliaus.

Kiekvienas miestas, vertas druskos, šiomis dienomis rengia literatūros festivalį. Geriausius iš jų valdo galingos moterys, kilusios iš baimės keliančių „PG Wodehouse“ tetų, nenugalimos vadovės ir nepriekaištingos vyskupo žmonos. Kiekvienais metais jie pritraukia, tyčiojasi ar žavi besiskundžiantį leidėjų ir publicistų pulku ir priverčia juos išstumti rašytojus į vėjo valdomas geležinkelio stotis daugelio mylių nuo namų.

Tanya ir Venecija yra neabejotinai geresnės, tinkamesnės ir labiau nei bet kuri iš jų, todėl atsisėdau, kai sulaukiau skambučio. Pripažintas biografas su migrena verkė. Įspėti bilietų savininkus jau buvo per vėlu. Jiems reikėjo pakaitinio pranešėjo, bet kam.

Kai atvažiavau būti sujungtas dėl garso, Tanya jau buvo ten. „Tu esi gelbėtoja“, - sakė ji. „Dar negirdėjai, apie ką kalbėsiu“, - atsakiau. „Tai bus nuostabu“, - šyptelėjo ji profesionaliai, kai minia nekaltai plūstelėjo į „The Bull Hotel“ salę.

„Dartington Hall“, Totnes, Devon. Festivalio lankytojai supakuotoje Didžiojoje salėje literatūrinio festivalio „Keliai su žodžiais“ metu.

Niūrus žvilgsnis vyras prieštaravo jungikliui, kad galėtų susigrąžinti savo pinigus, bet didžiąją dalį auditorijos nugvelbė ir susidūrė su muzika. Sumokėję už romantiškojo judėjimo ir vegetarizmo įžvalgą, žmonės nesidžiaugė sužinoję, kad vietoj to jie pasakoja apie Jocasta Innes, mano velionę motiną.

„Tai yra visas vadovas, kaip užpilti sūrymu ir buteliukais, užvirinti, marinuoti ir parūkyti. Tai, kaip aš ketinau pasakyti, yra puiki kalėdinė dovana jauniems žmonėms. “

Nesu visiškai tikras, ką pasakysiu, savo tema pasirinkau jos klasikinę kulinarinę knygą „Kaimo virtuvė“. Parašytas 1979 m. Ir pakartotinai paskelbtas šį mėnesį, tai yra visas vadovas, kaip užpilti sūrymu ir buteliukais, virti, marinuoti ir rūkyti, kaip gaminti sūrį ir dešreles, čatnius ir uogienes. Tai, kaip aš ketinau pasakyti, yra puiki kalėdinė dovana jauniems žmonėms.

Jocasta gimė Nandzinge ir aš turėjau nuotraukų tai įrodyti. Jie buvo nespalvoti, visų keistų dydžių, nuskaityti iš šeimos albumo: Jocasta su savo amah; didžiulis amerikietiškas automobilis su baltųjų sienų padangomis purve priešais sieną apimantį miestą; ir valstiečiai žemdirbiai, stumdami arklį keliu, kiekviename pilkapyje buvo įrengtas mažas stiebas ir rotango burė. Jie turėjo suteikti pilkapiams šiek tiek papildomo pastūmėjimo. Mano mama būtų patvirtinusi.

Ji visada save vadino valstiete: praktiška, išradinga ir šiek tiek gobši - godūs žmonės, kaip ji visada sakydavo, gamino geriausius virėjus. Pirmoji jos knyga „The Pauper's Cookbook“ išpasakojo apie savo gyvenimo ant batų patirtį ir niekada neišėjo iš spausdinimo. Tai buvo optimistiška ir draugiška, kupina pagrįstų patarimų ir receptų, kurie nekainavo žemės, tačiau „The Country Kitchen“ buvo ta, kuriai labiausiai patiko rašyti.

„Kiekviena namų šeimininkė virtuvėje turėjo nešiojamąjį kompiuterį, mušamą ir plėšytą, jo puslapiai buvo nubraižyti“.

Originaliose Stewarto Waltono iliustracijose pavaizduota jos „Swanage“ virtuvė su puodais ir keptuvėmis, demonuotos dėžutės ant stalčių ir kibirų, kuriose galėjo būti sūdomos kiaulienos rankos ar net sauskelnės, ir ryškus, platus vaizdas į miestą iki Nine Barrow Down.

Prisiminiau, kad ji atkreipė dėmesį į daugybę pionierių moterų, ūkininkų žmonų, mokslininkų ar rašytojų kulinarinių knygų, kurios buvo atspausdintos, nes trūko informacijos, kurią moterys turėtų kurdamos naujus namus. Florence White ir Lucy H. Yates buvo įsitraukę į gilias šalis prieš Antrąjį pasaulinį karą ir Dorothy Hartley šeštajame dešimtmetyje; Jocasta kūrinys buvo pasuktas iš tos pačios formos, kaip ir Patience Gray bei Jane Grigson.

Kaimo vietose vis dar buvo gaminimo, laikymo ir konservavimo tradicijos. Kiekviena namų šeimininkė virtuvėje turėjo nešiojamąjį kompiuterį, mušamą ir plėšytą, jo puslapiai buvo išraškyti ir užpilti įvairiausiais gerais receptais, paimtais iš draugų ir santykių, išrautų iš žurnalų ar nuluptų skardinių. Moteris juokdamasi iš užpakalio: „Aš vis dar laikausi savo!“

Tanya nuostabiai pakilo iš prekystalių. „Tiesiog norėčiau pasakyti, kad mums reikės šiek tiek laiko, kad išvalytume salę kitiems pokalbiams“, - virė ji.

Buvau pasakęs keletą dalykų, kuriuos norėjau pasakyti, bet iš tikrųjų aš tik pradėjau.


Kategorija:
10 populiariausių dainų: „Country Life“ kelionių grojaraštis
Rudeninis pasisukimas ant klasikinės mac ir sūrio