Pagrindinis interjerusMalūnas: „Viktorijos malūnininkas galėjo įeiti ir tiksliai žinoti, ką daryti“

Malūnas: „Viktorijos malūnininkas galėjo įeiti ir tiksliai žinoti, ką daryti“

Karlas Grevatas, malūnininkas. © Ričardas Cannonas už „Country Life“ paveikslėlių biblioteką Kreditas: Karlas Grevatas, malūnininkas. © Ričardas Cannonas už „Country Life“ paveikslėlių biblioteką
  • Gyvasis nacionalinis lobis

Nedaug žmonių Didžiojoje Britanijoje gali pasakyti, kad jų darbo vieta veikia tiksliai taip, kaip ji veikė prieš 200 metų. Karlas Grevattas gali. Jis kalbėjo su Tessa Waugh; Ričardo Cannono portretai „Country Life Picture Library“.

„Viktorijos laikų malūnininkas galėtų vaikščioti rytoj ir tiksliai žinoti, ką daryti“, - sako Karlas Grevattas iš Charlecote malūno Varwickshire mieste.

Malūną pastatė Fairfax Lucy šeima 1752 m., Tačiau šioje vietoje šimtmečius buvo malūnas. Vienas minimas „Domesday“ knygoje, vertinamas 6s 8d.

Charlecote, kur ponas Grevatt pradėjo dirbti savanoriu, vis dar priklauso tai pačiai šeimai ir yra tik viena iš nedaugelio JK likusių komercinių vandens malūnų.

„Viską, ką žinau, sužinojau iš ankstesnio malūnininko Johno Bedingtono, kuris buvo atsakingas už malūno atstatymą aštuntojo dešimtmečio pabaigoje“, - sako jis.

„Jonas buvo nepaprastai dosnus savo žinioms ir aš jaučiuosi tarsi tęsčiau jo palikimą“.

Karlas Grevatas, malūnininkas. © Ričardas Cannonas už „Country Life“ paveikslėlių biblioteką

Pono Grevato darbo diena prasideda 9 val., Kai jis pradeda tepti visas dalis. „Mano diena praleidžiama tiekiant malūną, pakuojant ir viską sveriant, po to pakraunu furgoną ir pristatau“.

„Charlecote Mill“ turi dvi verslo kryptis, iš kurių viena gamina chapati miltus Azijos bendruomenei. „Mes tiekiame maždaug 600 šeimų visame Koventryje, taikydami tiksliai tą patį frezavimo procesą, kurį naudoja Indijoje“, - aiškina p. Grevatt.

"Tai labai švelnus, nesudegina vitaminų ir aliejų ir išsaugo visą skonį." Malūnas taip pat gamina tradicinius akmens grindų miltus kepėjams, restoranams ir namų kepėjams.

Karlas Grevatas, malūnininkas. © Ričardas Cannonas už „Country Life“ paveikslėlių biblioteką

Tačiau 1000 metų šioje vietoje frezavimo istorija yra pavojuje. „Avon Navigation Trust“ pasiūlymas sureguliuoti vandens kelio gylį šiame Avon upės ruože kelia susirūpinimą ponui Grevatt ir jo šalininkams.

„Jei vandens per daug, tai veikia kaip malūno stabdis“, - aiškina jis. „Jei gale bus per didelis slėgis, šliuzo vartai nebus atidaryti. Visa tai būtų katastrofiška gamyklos verslui ir ateičiai“.

Karlas Grevatas, malūnininkas. © Ričardas Cannonas už „Country Life“ paveikslėlių biblioteką


Kategorija:
Alanas Titchmarshas: ciklamenai, spalio spalva ir nepaprasčiausias „Gamtos“ spalvų susidūrimas
Devyni dalykai, kuriuos turėtumėte žinoti, jei Kalėdoms norite žąsų