Pagrindinis Maistas ir gėrimai„The Pointer, Brill“: viešbutis, baras ir restoranas, nurodantis charakterį ir klasę

„The Pointer, Brill“: viešbutis, baras ir restoranas, nurodantis charakterį ir klasę

Kreditas: Rodyklė, Brill

„Pointer“ per pastaruosius kelis mėnesius yra laimėjęs įvairių apdovanojimų, tačiau ar tai pateisina visų pripažinimą

Mano antras geriausias kepsnys yra patirtis, kurią bus daug lengviau pakartoti, nes šiuo metu „The Pointer in Brill“, Backinghamshire baras-restoranas, kuris šiuo metu yra nuostabus. Neseniai jis buvo pavadintas „Michelin“ „Metų pub“, o „Sunday Times“ jį pavadino „Metų viešbučiu“ dėl neseniai atidarytų kambarių.

„Country Life“ pirmą kartą pasirodė prieš kelerius metus, pavadindamas maistą šiame mielame Bakingamšyro bare „fantastiška britiškų produktų vitrina“ ir tvirtindamas, kad tai „kelionės restoranas, į kurį verta keliauti“.

Tai tikrai pagyrimas už tai, kas iki 2012 m. Buvo nuolanki kaimo pub. Laimei, tokio gero maisto pasirodymas nepakeitė žavios barų atmosferos. Žavingai dėvimos sofos ir foteliai yra išdėstyti aplink riaumojantį gaisrą, žemos spinduliuotos lubos yra švariai dekoruotos ir skoningai apšviestos, o kraštovaizdžio tematikos nuotraukos ant sienos kruopščiai atrinktos siekiant nubrėžti liniją tarp jaukios ir madingos. Tačiau šios vietos visada juda toliau, o su nauju vyriausiuoju virėju (James Graham, anksčiau iš Cowley dvaro) ir kambariais, pridėtais nuo paskutinio mūsų vizito, pasukome M40 link, kad pamatytume, kaip viskas vyksta.

Maistas ir gėrimai

„The Pointer“ restorano pusėje yra restauruotas tvartas, daug mažiau nei baras, bet ne mažiau malonus, o maistas buvo puikus. Mūsų užkandžiai iš organinės lašišos ir balandžių krūtinėlės su vėžiu buvo kiaušiniai, atitinkamai - švelniai minkšti ir drąsiai reti. Avienos ir minėtas kepsnys - arba „ant grotelių keptos„ Pointer Farm Longhorn “jautienos ribeye kepsnys“, kad būtų suteiktas pilnas jo pavadinimas - abu buvo stebuklingai geri.

Per tą ilgą kepsnio pavadinimą jūs pastebėsite „Pointer Farm“; kavinės savininkai Davidas ir Fiona Howdenai taip pat valdo ir valdo savo ekologinį ūkį, aprūpindami savo virtuvę mėsa, vaisiais ir daržovėmis. Didžioji dalis meniu, kitaip tariant, siūlo visą patirtį nuo lauko iki stalo.

Kalbant apie desertą ">

Visa patirtis buvo puiki. Aptarnavimas buvo draugiškas, gėrimai buvo patiekiami vietoje: vietinis alus buvo nepriekaištingai kondicionuojamas, vyno sąrašas puikus ir labai teisingas, o mūsų padavėjos pasiūlytas kokteilis prieš vakarienę iš džino ir vynuogių kokteilio buvo skanus. Paprasčiau tariant, jei jūs visai domitės valgymu ir gėrimu ir esate netoli Brilio, esate skolingi sau, kad tai leisite.

Kambariai

Jei nevykdote ankstesniame sakinyje pateiktos lygties dalies „bet kur šalia Brilio“, rodyklė siūlo sprendimą. Praėjusiais metais jie atidarė keturis svečių kambarius name, tiesiai priešais patį barą. Kambarius papuošė bendrasavininkė Fiona Howden, apibūdindama ją kaip „kaimišką, Scandi stiliaus“.

Kambariai buvo jaukūs ir labai jaukūs, nors jaučiasi, kad dar liko šiek tiek užkliūti. Šildymas po grindimis naktį išvystė savo mintis ir pakilo tokia aukšta temperatūra, kad per kelias valandas turėjome keltis, norėdami pamatyti, kuriuos langus galime atidaryti.

Tada buvo vonios kambarys: didžiulis ir erdvus, galintis pasigirti pasakiška dušo kabina su lietaus galvute, kuri buvo viena galingiausių ir gaivingesnių, kokią aš kada nors mėgau bet kurioje pasaulio vietoje. Vonia, nors ">

Pusryčiai kitą rytą buvo grįžę į pagrindinę užeigos vietą, kurioje buvo maloniai paskleisti tiek žemyniniai, tiek virti patiekalų variantai. Patys fermos lašiniai ir dešros (kurias, kaip ir kepsnius, galite nusipirkti pas namie esančią „The Pointer“ mėsinę, esančioje šalia esančioje paukštidėje) buvo skanūs, o mano vidinis devynerių metų vyras džiaugėsi pamatęs indelį. žemės riešutų sviesto. Vis dėlto tai nebuvo visiškai tobula. Paties restorano šviežiai iškepti sūriai prieš vakarienę buvo mieli, kai paragavo jautienos, lašančio sviesto (marmito skonio), tačiau buvo per sunku, kad būtų galima paruošti deramą skrebučio patiekalą ... ir patiekiant su visa angliška kaip kepta duona, pasirodė sunkiausia. miltų pagrindu pagamintą produktą, kurį kada nors bandžiau valgyti.

Ar tokie niekučiai yra svarbūs "> Rodyklė nakvynei ir negali laukti, kol galėsiu paruošti pasiteisinimą grįžti. Be kitų dalykų, turiu suteikti jiems galimybę pamatyti, ar kitą kartą jie gali viršų tą kepsnį turėjau Argentinoje.

Meniu pasirinkimas ir kainos skiriasi priklausomai nuo sezono, tačiau paprastai užkandžių ir desertų kaina yra nuo 8 svarų iki 11 svarų, pagrindinių patiekalų - nuo 22 iki 30 svarų. Čia taip pat yra dienos pietų „fermos meniu“, kurio kaina - 18 svarų sterlingų už du kursus arba 22, 50 svarų sterlingų už tris. Kambariai prasideda nuo £ 130 už naktį dviviečiams, įskaitant pusryčius. Norėdami gauti daugiau informacijos, apsilankykite thepointerbrill.co.uk.


Kategorija:
„Focus“: Edvardo Muncho „Madonna“ - šventumas, vaisingumas ir mirtingumas nuotraukoje toks pat stulbinantis kaip „The Scream“
Židinys: žiauriai sąžiningas Cézanne'o žmonos portretas, „pavargęs ir nepatenkintas“, nes jų santykiai buvo ant uolų