Pagrindinis Maistas ir gėrimaiReceptas: krevetės, cukriniai kukurūzai, mango ir guacamole tacos

Receptas: krevetės, cukriniai kukurūzai, mango ir guacamole tacos

Kreditas: Melanie Johnson
  • Vasaros receptai

Burnoje tirpdomų cukrinių kukurūzų receptai iš mūsų virtuvės sodo virėjo.

Šviežiai išrinkti saldieji kukurūzai, patiekiami tiesiog su lydytu sviestu, visada bus sunkiai įveikiami, tačiau aš sukūriau keletą įdomesnių patiekalų, kurie tikrai išbandė.

Krevetės, cukriniai kukurūzai, mango ir guacamole tacos

Tarnauja 4

Ingridientai

Dėl guacamole

  • 2 avokadai
  • 1 pomidoras, supjaustytas į mažus, vienodo dydžio gabalėlius
  • 1 mažas smulkiai supjaustytas raudonas svogūnas
  • 1 laimo sultys

Dėl tacos

  • 2 burbuolių kukurūzai
  • Jūros druska
  • 1 nulupto ir supjaustyto mango
  • 400g krevečių
  • 1 valgomasis šaukštas žagrenio
  • 8 plokščiapadžiai ar minkštos tortilijos
  • Pusė susmulkintų ledkalnių salotų
  • 40g jalapeños
  • 100ml grietinės
  • Sauja koriandro lapų
  • 1 kalkės

Metodas
Norėdami pagaminti iš gvakamolio, avokadas perpus sumažinkite ir išimkite minkštimą, laikydami vieną iš akmenų. Griežtai supjaustykite avokadą ir įpilkite į didelį dubenį pomidorų, raudonojo svogūno, laimo sulčių ir pagardų. Šluotele sumaišykite ingredientus, kad jie būtų švelniai sutrinti, bet ne per daug suskaidyti. Į dubenį įpilkite avokado akmens, kad gvakamolis ne paruduotų, uždenkite jį lipnia plėvele ir atšaldykite, kol paruošta patiekti.

Nuimkite lukštus nuo kukurūzų burbuolių, tada įtrinkite alyvuogių aliejumi ir trupučiu jūros druskos. Kepkite kukurūzus maždaug 10 minučių, reguliariai sukdami. Iškepusius ir lengvai atšaldytus branduolius aštriu peiliu nuimkite ir kartu su mango dubeniu nukoškite su
truputį alyvuogių aliejaus ir suberkite prieskonius. Atidėkite, kol bus pasirengusi surinkti savo tacos.

Krevetes lengvai pabarstykite žagreliu, sudėkite jas ant iešmelių ir kepkite ant grotelių maždaug penkias minutes. Laikykite šiltai, kol bus paruoštas patiekti.

Šildykite plokščias kepsnines ant kepsninės. Ant kiekvieno viršaus uždėkite šaukštą gvakamolio, keletą salotų, gausų šaukštą saldžiųjų kukurūzų ir mango, keletą krevečių, pjaustytą jalapeños, sulčių grietinę, kalendros lapus ir galiausiai kalkių išspaudą. Sulenkite takus ir nedelsdami prarykite, bet būkite įspėti - jie gali būti labai nepatogūs!

Daugiau būdų su cukriniais kukurūzais

Kreminė saldžiųjų kukurūzų pusė

Sutarkuokite 3 ausis kukurūzų ir supjaustykite dar 3 branduolius. Virkite puode, kol beveik suminkštės su gausia sviesto, jūros druskos ir šiek tiek džiovintų aitriųjų paprikų dribsnių riebalais, prieš patiekdami pridėdami galutinį šaukštą sviesto. Kukurūzai ir sviestas yra geriausi draugai.

Kukurūzų trintuvai

Sutarkuokite 2 ausis kukurūzų ir supjaustykite branduolius iš kitų. 2. Dubenyje gerai sumaišykite su 2 lengvai išplaktais kiaušiniais, 80 g savaime augančių miltų, 1 susmulkintu pavasariniu svogūnu ir pagardu. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir įmeskite šaukštus mišinio, kepdami iš abiejų pusių iki auksinės spalvos. Pabarstykite šviežiomis petražolėmis ir prieš patiekdami pridėkite išspaustą kalkių.

Saldintos kukurūzų salotos

Įtrinkite 3 ausų kukurūzus alyvuogių aliejumi ir kepkite ant grotelių maždaug 10 minučių, kol švelniai pagels. Kai jis pakankamai atvėsęs, branduolį nupjaukite aštriu peiliu. Dideliame dubenyje sumaišykite su 3 pjaustytais pomidorais, sauja susmulkintų baziliko lapelių, 1 mažu smulkiai supjaustytu raudonuoju svogūnu, 75 g susmulkintos fetos, lašeliu alyvuogių aliejaus, išspaustu laimo sultimis ir pagardais. Patiekite su kepta vištiena.


Kategorija:
Keturi ekspertų patarimai, kaip sukurti gražią virtuvę, kad ji tarnautų visą gyvenimą
Naujas dvaras trokštamame „Wentworth Estate“, kuriame yra viskas ... įskaitant moderniausias SPA paslaugas ir automobilių muziejų