Pagrindinis Maistas ir gėrimaiReceptas: svarainių, graikinių riešutų ir medaus tortas, puikiai tinkamas popietinei arbatai

Receptas: svarainių, graikinių riešutų ir medaus tortas, puikiai tinkamas popietinei arbatai

Cidonijų, graikinių riešutų ir medaus tortas

„Knobbly“ svarainiai yra subtiliai kvepiantys vaisiai, kurie užpildo virtuvę nepaprasčiausiu aromatu, sako Melanie Johnson.

Tarnauja 6

Ingridientai

Dėl svarainių sirupo

  • 1 didelis svarainis
  • Išspauskite sultis iš citrinos
  • 4tbspn slogaus medaus

Dėl torto mišinio

  • 125g nesūdyto sviesto, suminkštinto
  • 150g šviesiai rudo muscovado cukraus
  • 2 laisvai laikomi kiaušiniai
  • 1tspn cinamono
  • 2tbspn slogaus medaus
  • 75g kapotų graikinių riešutų
  • 175g savaiminių miltų

Už papildymą

  • 2 šaukštai demeraros cukraus
  • 25g sveikų graikinių riešutų, perpus

Metodas

Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C / 350 ° F / dujų žymės. 4. Cidonijas supjaustykite aštuntąja dalimi, kiekvieną skiltelę nulupkite ir apriškite. Toliau supjaustykite kietą minkštimą į mažus, maždaug pusės centimetro dydžio kubelius. Įpilkite į indą, kuriame yra pakankamai vandens, kad jie tik uždengtų, kartu su citrinos sulčių išspaudimu (svarainiai labai greitai paruduoja ir gali nudažyti baltas lentas). Supilkite pravėsusį medų ir užvirkite prieš virdami maždaug 20 minučių arba kol išvirs.

Cidonijas išimkite su šaukštu pjaustytu šaukštu ir atidėkite prieš verdant likusį vandenį, kol liksite su keliais šaukštais sirupo. Sirupą atidėkite į šalį.

Paruoškite 20 cm skersmens laisvo dugno pyrago skardą, išklotą pergamento popieriumi. Norėdami pasigaminti pyrago mišinį, prieš įmaišydami kiaušinius, cinamoną ir medų, dideliame dubenyje, naudodami elektrinį plaktuvą, supilkite minkštą sviestą ir cukrų į purų, tolygų konsistenciją. Vėl plakite.

Įpilkite virtų svarainių ir pjaustytų graikinių riešutų, tolygiai sulankstydami dideliu šaukštu, po to - savaime augančių miltų. Švelniai sulankstykite, kol viskas sujungiama, tada supilkite į paruoštą skardą. Kepkite maždaug valandą arba tol, kol tyrelė taps švari.

Kol pyragas vis dar karštas, viršuje šepetėliu ištepkite svarainių ir medaus sirupą, tada apibarstykite Demerara cukrumi. Išimkite iš skardos, kad atvėstų ant vielos stovo. Galiausiai papuoškite graikinių riešutų puselėmis. Patiekite šiltą pyragą su vaniliniais ledais ir medaus lašeliu.


Kategorija:
Receptas: tailandietiškų krevečių ir kokosų sriuba su cukinijų makaronais
Nuostabų „Regent's Park“ butą parduoda agentas „Provocateur“ milijonierius