Pagrindinis Maistas ir gėrimaiReceptas: tailandietiškų krevečių ir kokosų sriuba su cukinijų makaronais

Receptas: tailandietiškų krevečių ir kokosų sriuba su cukinijų makaronais

Kreditas: Melanie Johnson
  • Vasaros receptai

Šis vasaros moliūgas yra universalus, švelnus ir lengvai paruošiamas, sako Melanie Johnson.

Man patinka šis metų laikas, kai cukinijos yra tvirtai valgiaraštyje. Jų gėlės yra skanios, tiesiog įdarytos mocarela ir žirneliais, paskui virtos kepti - tačiau čia yra daugiau receptų, leidžiančių dar daugiau.


Tailandietiškų krevečių ir kokosų sriuba su cukinijų makaronais

Tarnauja 4

Ingridientai

Dėl kario pastos
1 askaloniniai česnakai
1 citrinžolės stiebas
2 aitriosios paprikos
3 česnako skiltelės
Tik šiek tiek imbiero
2 šaukštai pomidorų tyrės
1tspn malto kmynų
1tspn kalendros sėklų
3 šaukštai žuvies padažo
1tspn krevečių pastos
1tspn palmių cukraus (arba naudokite ratuką)

Dėl kario
400ml kokosų pieno
500ml vištienos atsargų
Sauja kapotų šviežių baziliko lapelių
300g virtų krevečių
2 cukinijos
2 laimai

Metodas

Norėdami pagaminti kario pastą, grubiai supjaustykite ingredientus ir, naudodami trintuvą, perdirbkite juos į pastą. Dideliame puode pašildykite pastą neutralaus aliejaus purslais, kol ji apskrus ir išleis skonį. Supilkite kokosų pieną ir vištienos gabalėlius ir užvirkite. Įpilkite baziliko lapelių (keletą palikite patiekimui) ir krevetes, kad jas perkaitintumėte. Skonis prieskoniams.

Spiralizuokite cukinijas, padalykite jas į keturis dubenėlius ir užpilkite karšta sriuba. Patiekite su šviežiais bazilikais ir gerai išspaustomis laimo sultimis.


Daugiau būdų su cukinijomis

Ant grotelių keptos cukinijos riekelės su migdolais ir parmezanu

Švelniai patepkite keptuvę ant grotelių ir pakepinkite plonus cukinijos griežinėlius, kol beveik suminkštės. Išdėstykite juos į dubenį, tada ant jų išsklaidykite saują pjaustytų migdolų, gausiai tarkuotą parmezaną ir šiek tiek susmulkintų bazilikų. Pasūdykite su alyvuogių aliejumi ir trupučiu obuolių sidro acto. Patiekite iš karto - šis patiekalas ypač tinka su ant grotelių kepta vištiena.

Cukinijos hummus

Dvi cukinijas perpjaukite išilgai per pusę, pašlakstykite alyvuogių aliejumi, pabarstykite druska ir kepkite karštoje orkaitėje apie 15 minučių arba kol tik pradės spalvoti. Nuplaukite visus vandeningus vidurius ir cukinijas grubiai supjaustykite.

Plaktuve sutrinkite juos į pastą kartu su česnako skiltele, 1 šaukštu tahini, išspaustos citrinos sultimis, 1 užpilu graikiško jogurto, trupučiu alyvuogių aliejaus, prieskoniais ir trupučiu baziliko ar mėtų. Patiekite su paskrudintu pittu.

Cukinijos tartinai

Prieš tepant alyvuogių aliejumi, supjaustykite riebią duoną ir skrebučius. Viršuje su rikota, riekelėmis keptos cukinijos ir blanširuotos plačios pupelės. Patiekite išspaudę citrinos sulčių ir pabarstę aitriųjų paprikų dribsnių ir šviežiai pjaustytų mėtų.


Kategorija:
Atsisveikinimas, drąsūs motociklininkai: Didžiosios Britanijos armijos balti šalmai išsiskirstys po 90 metų
Vizslas: Iš pradžių puikus, bet nuolankus, švelnus ir linkęs prilipti prie jūsų kaip klijai