Pagrindinis Maistas ir gėrimaiReceptas: Thomasina Miers saldžiųjų bulvių aviganio pyragas

Receptas: Thomasina Miers saldžiųjų bulvių aviganio pyragas

Kreditas: Tara Fisher
  • Rudens receptai
  • Žiemos receptai

Thomasina Miers pasidalino šiuo skaniu receptu, kad padėtų labdaros organizacijai „Shelterbox“.

JK labdaros organizacija „ShelterBox“ visą lapkričio mėnesį ragina žmones susiburti su draugais ir mėgautis namuose gaminamomis žvakių šventėmis. Jie vadina tai „Shine for ShelterBox“, tai puiki idėja, kuri, tikėkimės, leis jums suskaičiuoti savo palaiminimus ir kartu surinkti pinigų labdarai. Jiems buvo pasiūlyta parama iš kelių didžiųjų maisto produktų pavadinimų, kurie dalijosi receptais - tarp jų yra Thomasina Miers, pasidalinusi šiuo receptu iš savo naujos knygos.

Aš sugalvojau šį receptą, kai rengėme pirmąją „Dead Day“ šventę Wahaca mieste. Mūsų namuose populiarus filmas „ Gyvenimo knyga“, todėl šį patiekalą paruošiau dukros vakarėliui.

Dabar gaminu ją visą žiemą su bet kokia apelsino šaknimi misoje. Jis atrodo prabangus dėl aukso spalvos antpilo, o meksikiečių įkvėptas razinų ir cinamono mėsainis įdaras yra saldus ir šildantis, kai orai tampa šaltesni.

Saldžiųjų bulvių aviganio pyragas

Priklauso nuo apetito 6-10

Ingridientai

  • 3 didelės saldžiosios bulvės (apie 800g), nuluptos ir supjaustytos gabalėliais
  • 40g sviesto kambario temperatūroje
  • 3 šaukštai augalinio aliejaus
  • 65g razinų
  • 750g maltos ėrienos
  • 1 didelis svogūnas, smulkiai supjaustytas
  • 1 didelė morka, tarkuota
  • 2 salierų lazdelės, smulkiai supjaustytos
  • 1 šaukštelis malto kmynų
  • 14 šaukštelių malto cinamono
  • 1 šaukštelis saldžios rūkytos paprikos
  • 1 x 400 g gali slyvų pomidorų
  • 2 šaukštai pomidorų tyrės

Metodas

Įdėkite saldžias bulves į indą su vandeniu ir užvirkite. Virkite, kol suminkštės,
tada nusausinkite. Švelniai sutrinkite su 30 g sviesto, naudodami šakę ar bulvių košę
išlyginkite tyrę, pagardinkite druska ir pipirais ir palikite atvėsti.

Tuo tarpu didelėje gilioje keptuvėje su dideliu indu įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus
ir, kai karšta, suberkite razinas ir virkite keletą minučių, kol tiesiog sutrauks ir
keičiasi spalva. Išimkite šaukštu su plyšiu ir atidėkite.

Toje pačioje keptuvėje įkaitinkite dar 1 šaukštą aliejaus ir supilkite mėsą, gerai maišydami, kad ją sulaužytų
aukštyn ir rudos spalvos, apie 5 minutes. Įpilkite dar vieną aliejaus purslų, sumažinkite kaitrą iki
Vidutiniškai pakepinkite svogūną, morką, salierą ir prieskonius, pagardinkite trupučiu druskos ir
pipirų.

Prieš kepdami razinas, kepkite 10 minučių, kad pakeptų žalio svogūno skonis.
slyvų pomidorų, pomidorų tyrės ir 500 ml vandens. Užvirkite iki virimo taško ir užvirkite
15 minučių. Įkaitinkite orkaitę iki 190 ° C / dujų 5.

Šaukštą šaukštelio supjaustykite į gilų orkaitės indą ir paskleiskite košę ant viršaus. Ištirpinkite
likusio sviesto ir naudokite teptuko viršui, tada kepkite apie 30 minučių iki
viršus auksinis ir traškus. Išimkite iš orkaitės, palikite 5 minutes sėdėti ir patiekite.

Norėdami sužinoti daugiau apie dalyvavimą kampanijoje „Shine For Shelterbox“, paprašykite palaikymo paketo arba sužinokite apie JK vykstančius renginius, apsilankykite www.shelterbox.org/shine


Kategorija:
Penki kaimo pavadinimai, visada reikalaujantys priemokos
Kaip paruošti pikniko pikniką