Pagrindinis Maistas ir gėrimaiLėtai skrudintas, agrastų įdaru susuktas kiaulienos pilvas su agrastų malonumu

Lėtai skrudintas, agrastų įdaru susuktas kiaulienos pilvas su agrastų malonumu

Kreditas: Melanie Johnson
  • Vasaros receptai

Agrastėmis reikia mėgautis tiek pikantiškais, tiek saldžiais patiekalais.

Šviežios, sultingos ir apkūnios agrastų daržovės išties džiugina vasarą ir mums reikia jomis mėgautis, kol galime - ir skanių, ir saldžių patiekalų.

Lėtai skrudintas, agrastų įdaru susuktas kiaulienos pilvas su agrastų malonumu

Tarnauja 4

Ingridientai

  • 1–1, 5 kg kiaulienos pilvas
  • Jūros druska
  • 50g agrastų
  • 4 šakelės čiobrelių
  • 1 šakelės rozmarino

Dėl malonumo

  • 1 smulkiai supjaustytas askaloninis česnakai
  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 350g agrastų
  • 25g rudojo cukraus
  • 30g baltojo vyno acto
  • 1tspn jūros druskos
  • 8 pipirų žievelės

Metodas
Įkaitinkite orkaitę iki 200 ºC / 400 ºF / dujų žymės. 6. Kiaulienos pilvo odą padėkite į viršų ant lentos ir švelniai nulaikykite peiliu, atsargiai neperpjaudami mėsos. Pabarstykite jūros druska, įtrindami ją į odą, tada apverskite kiaulieną ir apibarstykite agurkais, žolelėmis ir prieskoniais. Atsargiai apvyniokite ir suriškite į tris vietas, kad pritvirtintumėte.

Kepkite karštoje orkaitėje 30 minučių, prieš tai sumažindami temperatūrą iki 170 ° C / 325ºF / dujų žymės 3 ir kepdami dar 2, 5 valandos. (Jei įtrūkimai nėra pakankamai įtrūkę, pabaigoje galite juos pastatyti po groteles penkioms minutėms.)

Kol mėsa kepa, paruoškite patiekalą. Skrudinkite askaloninius česnakus alyvuogių aliejuje ir prakaituokite, kad suminkštėtų, bet ne paruduotų - maždaug 10 minučių išsisklaidys. Įpilkite išvalytų, ant viršaus uždėtų ir uodeginių agrastų, cukraus, acto, druskos ir pipirų grūdelių, gerai išmaišykite ir užvirkite. Laikykite virš ugnies apie 20 minučių, kol vaisiai pradės sprogti, tada atidėkite į šalį.

Kai kiaulienos pilvas bus paruoštas, prieš patiekdami leiskite pailsėti su agrastų pagardais ir lengvai pasūdytomis salotomis.

Daugiau būdų su agrastėmis

Agrastų, braškių ir lazdyno riešutų trupiniai

Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C / 350 ° F / dujų žymos. 4. Viršuje ir uodegoje 600 g agrastų su žirklėmis, 300 g braškių apvalkalu (palikite sveikas, nebent labai didelius) ir sudėkite kartu į orkaitę.
įrodytas patiekalas. Dėl trupinių, pirštų galiukais sutrinkite, kol jie primena rupius džiūvėsėlius: 100 g susmulkintų, skrudintų lazdyno riešutų, 200 g paprastų miltų, 100 g lengvo „Demerara“ cukraus ir 100 g nesūdyto sviesto. Trupinių mišinį išmėtykite ant vaisių, tada kepkite apie 30 minučių arba tol, kol viršus švelniai paruduos, o vaisiai burbuliuoja šonuose. Patiekite su dideliu dvigubo kremo purslais.

Agrastų kvailys

Tai yra klasikinis agrastų receptas. Pirmiausia nuplaukite, užberkite ir uodega šiek tiek agrastų ir švelniai virkite jas su trupučiu cukraus pudros, tada palikite atvėsti. Tada plakite grietinėlę su trupučiu cukraus pudros ir sulankstykite per vienodą kiekį graikiško jogurto. Šaukštą šiek tiek mišinio supilkite į stiklinę, suberkite keletą virtų agrastų ir pakartokite, kol stiklinė užvirs. Patiekite iš karto, geriausia darže
saulėtą popietę.


Kategorija:
Parduodamas spalvingas naujas namas, kuriame yra stogo terasa, esanti viduramžių stiliaus bokšte
Mano mėgstamiausias paveikslas: Michaelas Peppiatt