Pagrindinis Maistas ir gėrimaiPlonai supjaustytą jautieną su skrudintais ridikėliais ir pesto su ridikėliais viršuje

Plonai supjaustytą jautieną su skrudintais ridikėliais ir pesto su ridikėliais viršuje

  • Pavasario receptai
  • Vasaros receptai

Mūsų virtuvės sodo virėjas kūrybingi su ridikėliais pagal šios savaitės receptą.

Ryškios vaivorykštės ridikų spalvos leis bet kokiam patiekalui jaustis kaip pavasariui. Šis skanus receptas leidžia gerai panaudoti viršūnes.

Plonai supjaustytą jautieną su skrudintais ridikėliais ir pesto su ridikėliais viršuje

Tarnauja 4

Ingridientai

  • 600 g jautienos iš viršaus, supjaustytos ir surištos
  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 1 valgomasis šaukštas nesmulkintų garstyčių
  • 600 g vaivorykštinių ridikų su viršūnėmis
  • 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus
  • 200ml graikiško jogurto
  • 1 valgomasis šaukštas krienų
  • Išspausti citriną
  • Valgomos gėlės patiekiamos

Dėl pesto

  • Viršūnės iš pusės ridikų
  • 10g baziliko lapelių
  • 75ml alyvuogių aliejaus
  • 1 citrinos sultys ir žievelė
  • 2 skiltelės česnako
  • 75g tarkuoto parmezano
  • Pagardinimas

Metodas
Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C / 350 ° F / dujų žymos. 4. Įmerkite jautieną alyvuogių aliejumi ir viską apkepinkite karštoje keptuvėje. Mėsą padėkite ant skrudinimo padėklo, aptepkite garstyčiomis ir pagardinkite. Kepkite orkaitėje apie 20 minučių vidutinę (priklausomai nuo jungties storio).

Nuimkite viršūnę nuo ridikų ir atidėkite. Įmerkite ridikėlius į alyvuogių aliejų ir neperšlampamą indą, o po to, kai mėsa turėjo 10 minučių pailsėti, padėkite juos į orkaitę 20 minučių skrudinti (nesigundykite skrudinti juos jautiena, nes jie taps spalvos keptuvės sultys). Paruoštus ridikėlius gerai pagardinkite ir permaišykite keletą saujelių viršūnių, kad jie suvytėtų.

Naudodami mažesnius ridikėlių lapus be abrazyvinės pusės, įpilkite visus pesto ingredientus į procesorių ir „Blitz“ į pastą. Atidėti. Įmaišykite sutrintus krienus, nedidelį citrinos sulčių išspaudimą ir pagardinkite graikišku jogurtu.

Norėdami patiekti, į keturių plokštelių vidurį įpilkite lukšto prieskoninio jogurto ir padėkite keletą riekelių plonai supjaustytos jautienos aplink vieną jos pusę. Šaukštą išvirtų ridikėlių užpilkite ant jogurto, aplink kiekvieną lėkštę įpilkite pesto ir galiausiai pridėkite valgomųjų gėlių apipurškimą, kad pavasaris būtų ypač malonus.

Skrudinta duona su avokado-hummus su Parmos kumpiu ir ridikėliais

Į virtuvės kombainą sudėkite šiuos ingredientus: 1 prinokusį avokadą, 400 g konservuotų avinžirnių (nusausintų), 2 skilteles česnako, 1 citrinos sultis, 1 tpn tahinio ir pagardą. Paruoškite į sklandžią pastą ir patiekite su riekele ant skrudintos ciabatta su gabalėliu Parmos kumpio ir ridikėlių griežinėliais.

Ridikėlių ir pankolių salotos su citrinų-jogurto padažu ir kepta menke (patiekiama 2)

Smulkiai supjaustykite žalią pankolį ir ridikėlius ir sumaišykite juos dubenyje. Supilkite per 3 valg. Šaukštus natūralaus jogurto, 2 valg. Šaukštus ypač pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, sultis ir žievės citriną bei prieskonius. Gerai išmaišykite ir patiekite su kepta menke ir pankolių viršūnėlėmis išsibarsčiusiems lengviems pietums.

Žiedinių kopūstų sriuba su ridikėlių žiedais

Norėdami pasigaminti paprastą žiedinių kopūstų sriubą, į puodą sudėkite pusę žiedinio kopūsto, 1 mažą rudąjį svogūną, 1 skiltelę česnako, 1 tpn malto kmynų ir pakankamai vištienos. Troškinkite, įtrinkite į virtuvės kombainą ir įpilkite dvigubo kremo. Tuo tarpu vidutinio stiprumo karštoje orkaitėje maždaug 5 minutes skrudinkite plonais ridikėliais supjaustytą alyvuogių aliejų. Patiekite sriubą su ridikėlių apvaluma, išsklaidyta ant viršaus.


Kategorija:
„Pinkmead“ apžvalga: privatus nuosavas turtas vienoje gražiausių Vaito salos vietų
Visame pasaulyje parduodami 21 tikrai gražūs namai, kaip matyti „Country Life“