Pagrindinis Maistas ir gėrimaiPuikus žiedinių kopūstų sūris - neskrudinti žiediniai kopūstai su čederiu, parmezanu ir sultiniu

Puikus žiedinių kopūstų sūris - neskrudinti žiediniai kopūstai su čederiu, parmezanu ir sultiniu

Kreditas: Melanie Johnson
  • Pavasario receptai

Žiediniai kopūstai yra viena iš tų daržovių, kuri gana gerai apsirengia, sako mūsų virtuvės sodo virėja.

Žiediniai kopūstai yra viena iš tų daržovių, kuri gana gerai apsirengia, gamindama pasakišką kreminę sriubą, prieskoniais dengtus floretus salotose ar net keptuvėje keptus kepsnius su padažu.

Puikus žiedinių kopūstų sūris - neskrudinti žiediniai kopūstai su čederiu, parmezanu ir sultiniu

Ingridientai

  • Vienas visas žiedinis kopūstas
  • Smulkiai supjaustytą svogūną
  • Alyvuogių aliejus
  • Česnako skiltelė
  • Šakelė rozmarino
  • 300ml vištienos atsargų
  • 100ml baltojo vyno
  • 100ml dvigubo kremo
  • Dvi didelės saujos tarkuoto čederio
  • Tarkuotą parmezaną

Metodas

Uždengtame puode, kuriame tilps visas žiedinis kopūstas, pakepinkite pusę smulkiai supjaustyto baltojo svogūno, apkeptame alyvuogių aliejuje, kol jis bus permatomas. Pridėti skiltelę susmulkinto česnako ir šakelę rozmarino.

Ant svogūnų uždėkite visą žiedinį kopūstą ir supilkite į 300ml vištienos faršo ir 100ml baltojo vyno. Palikite troškintis apie 30 minučių.

Žiedinius kopūstus perkelkite į orkaitėje nenaudojamą patiekalą, ant jo supilkite atsargas ir svogūnus iš keptuvės (pašalindami rozmariną), pasūdykite su 100ml dvigubo grietinėlės ir sutarkuokite čederį bei parmezaną. Kepkite karštoje orkaitėje apie 10 minučių arba kol viršus taps auksinis. Patiekite nedelsdami.

Daugiau būdų su žiediniais kopūstais

Kepta menkė su smulkintais žiedinių kopūstų, mango ir žirnių ūgliais

Ingredientai (tarnauja 4)

  • 1 pjaustyto svogūno 1 valg.š. kario miltelių
  • 2 nuluptos ir susmulkintos česnako skiltelės
  • 1 šakelės rozmarino
  • 1 žiedinis kopūstas
  • 100ml baltojo vyno
  • 300ml vištienos atsargų 100ml vieno kremo
  • 4 menkės filė
  • Pusė mango
  • Sauja žirnio ūglių
  • Pabarstykite česnako laiškinį česnaką Pusė citrinos

Metodas

Keptuvėje pakepinkite svogūną su alyvuogių aliejumi su kario milteliais, tada suberkite česnaką ir rozmariną. Iš žiedinių kopūstų pašalinkite sunkius lapus ir supjaustykite juos mažais gabalėliais. Įpilkite juos į keptuvę ir supilkite baltąjį vyną ir atsargas. Švelniai troškinkite apie 20 minučių, kol suminkštės. Paruoškite iki lygios tyrės ir įmaišykite grietinėlę. Jei padažą reikia skiesti, įpilkite dar šiek tiek grietinėlės arba vandens purslų. Skonis pagardinti ir atidėti.

Keptuvėje su aliejumi ant stiprios ugnies ištirpinkite šiek tiek sviesto ir įdėkite menkės filė odos puse žemyn. Pabarstykite šiek tiek druskos ant jų ir, kai odelė bus traški, paverskite šilumą žemyn ir apverskite žuvį. Jei filė nėra labai tiršta, likusi šiluma iškeps antrąją pusę ir palaikys šiltai, kol kepsite patiekalus.

Mangą supjaustykite mažais kubeliais ir dubenyje sumaišykite su žirnių ūgliais ir česnako laiškiniu česnaku. Įlašinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir išspauskite citrinos sulčių.

Supilkite susmulkintą žiedinių kopūstų padažą į dubenėlius, sudėkite menkę ir tada nedidelį piliakalnį mango salotų. Jei patiekiate vakarienei, aš rekomenduoju pridėti keletą valgomų gėlių, kad pakeltumėte patiekalą į naują lygį.

Kaip pasidaryti žiedinių kopūstų picą

Nuimkite žiedinius kopūstus iš žiedinių kopūstų ir perdirbkite juos į kuskuso konsistenciją. Švelniai garuokite, tada pertrinkite vandens perteklių per musliną arba švarų arbatos rankšluostį ir paskirstykite ant rankšluosčio, kad atvėstų.

Dubenyje sumaišykite su sumuštu kiaušiniu, pagardinkite ir pabarstykite mišriomis džiovintomis žolelėmis. Įspauskite į picos formą ant kepimo popieriaus.

Kepkite karštoje orkaitėje 8–10 minučių, apverskite ant kito kepimo popieriaus ir viršutinį gabalėlį nulupkite.

Kepkite dar 8–10 minučių, kol taps auksinės spalvos.

Apibarstykite tarkuotu parmezanu, pjaustytais vyšniniais pomidorais, bazilikais ir gausiai išspaustu alyvuogių aliejumi. Kepkite dar 5 minutes ir nedelsdami patiekite.


Kategorija:
Anksčiau nežinoma gėlavandenių perlų midijų populiacija buvo aptikta slaptoje Škotijos vietoje
„Šunys neteikiami su dovanų čekiais“: paskelbtas širdį draskantis skelbimas, kuriuo siekiama patenkinti „kalėdinį“ šuniukų poreikį per Kalėdas