Pagrindinis sodaiKodėl svarainiai, kuriuos myli visi nuo Edvardo I iki senovės graikų, yra tobulas rudens vaisius

Kodėl svarainiai, kuriuos myli visi nuo Edvardo I iki senovės graikų, yra tobulas rudens vaisius

Kreditas: Alamy

„Negaliu paneigti, kad daugelis mano svarainių yra užplikytos degtine ar džinu.“

Jei šiais tamsiais rudens vakarais patirsite nuostolių dėl ką nors nuveikti, galėtumėte padaryti daug blogiau, nei supažindinti su svarainių pasakojimais, mitais ir istorija. Taigi, jūs pastebėsite, kad „obuolys“, kuris gundė Adomą Edeno sode, galėjo būti svarainis, kuris išlieka ilgalaikiu santuokos, vaisingumo ir meilės simboliu. Panašiai meilės deivei Afroditei siūlomi „auksiniai obuoliai“ galėjo būti svarainiai.

Nors svarainiai yra Azijos kilmės, svarainių lotyniškas vardas (Cydonia oblonga) kilęs iš Cydon Kretoje, vienoje iš daugelio Viduržemio jūros vietų, kur ji buvo auginama. XIII amžiuje sužinojome, kad būtent Edwardas I turėjo keturias svarainius, pasodintus Londono bokšto žemėse, ir taip paskatino mūsų meilę šiam nuostabiam vaisiui.

Medis yra toks pat gražus kaip ir jo derlius, auga patraukliai, atsitiktinai, todėl jį reikia genėti tik tiems, kurie yra patys laimingiausi. Pavasario viduryje pasirodo gėlės: švelniai balti, vertikaliai susisukę rausvi klestėjimai, skirtingai nuo vandens spalvos kirpyklos ženklo, lėtai atsiveriantys į gražias šunų rožes primenančias lėkštutes. Jų kvapas yra pavasario esmė; kryžius tarp narcizų ir plačialapių gėlių. Tai taip pat nepaprastai sunku: palaidokite nosį gėlėje ir ten tik užuomina; pėsčiomis, ir kvepalų banga jus užburia.

Cidonija gali rasti namus bet kuriame sode ir užauginti ne didesnį nei mažą obelį - galite netgi gauti kraštutinį nykštukinį svarainį, kuris užauga 5 pėdų aukščio ir išplinta. Duokite jai saulės, pastogės ir tinkamo dirvožemio, ir jūs kiekvieną rudenį būsite vaisiuose. Kadangi medis savaime derlingas, jums viskas, ko jums reikės.

Pats vaisius atrodo tarp kriaušių ir obuolių, su kuriais jis yra glaudžiai susijęs, kol vėlyvą sezoną jis išsipučia į ką nors sodresnį. Jų piko metu dažnai nugrimzdęs nykus kailis, kuris dažnai lengvai juos dengia, svarainiai atrodo beveik netikri - tarsi iš alabastro ar vaško. Paprastai jie yra pasirengę skinti spalio pabaigoje ir lapkritį, kai vaisiai kabo kaip šviesūs rutuliukai iš jų lapų be lapų. Patikrinkite pasirengimą lengvai sukdami vaisius: jei jie paruošti, jie lengvai paliks medį. Bet kokiu atveju jie turi būti nuimami prieš atvykstant tikroms šalnoms.

„Medis yra toks pat gražus kaip ir jo derlius“

Nepaisant jų grožio ir kvapo, jie yra visiškai nepakartojami žali. Kieti ir sotūs, jiems reikalinga kantrybė, šiluma ir saldumas, norint parodyti savo meilumą. Mano mėgstamiausias būdas su svarainiais yra juos nulupti ir pamerkti į saldų, prieskoniais supjaustytą sidro sirupą ir galbūt pabaigti juos aukštoje orkaitėje. Jie padaromi, kai pasiremiama aštriu peiliu - tai gali užtrukti 40 minučių, kartais dvigubai daugiau.

Negaliu paneigti, kad daugelis mano svarainių yra užplikytos degtine ar džinu. Porą sutarkuoju į vieno litro stiklainį, įdedu maždaug colio cukraus ir viršuje apkepinu. Po trijų mėnesių aš per giliai sustingusį likerį perpilu per sietą į butelius. Šiame etape tai yra puiku, bet jei paliekate metus ar ilgiau, tai tampa nepaprasta. Lupdami svarainius būkite atsargūs: tai panašu į patrankos sviedinį, o avarijos būna lengvos.

Yra daugybė plačiai prieinamų svarainių (Cydonia oblonga) veislių. Niekada nenustačiau jokio skonio-flavų skirtumo, tačiau Meeches Prolific ir Vranja yra stambiavaisiai, ankstyvojo prinokimo ir sunkūs derliaus nuėmėjai.

Padėtis Cidonijos augs visuose šarminiuose dirvožemiuose, nors geriausia yra gilus, derlingas priemolis. Jie augs drėgnoje žemėje tol, kol neliks vandens.

Augantis genėjimas skirtas tik formai ir nuovirui: iškirskite negyvą ar ligotą medieną ir visus trintus stiebus. Nuo žydėjimo iki derliaus nuėmimo mėnesinis purškimas arba pašaras - iki lapų ar šaknų - su miško arbatos arba jūros dumblių tirpalu padeda išlaikyti medį sveiką.

Galimos problemos svarainiai yra gana nesiskundžiantys, nors lapų pūtimas gali sukelti nepatogumų, todėl tamsiai rudos spalvos taškeliai dažniausiai būna tik kosmetiniai. Jei blogai paveikta, surinkite nukritusius lapus, surinkite paveiktus vaisius ir sudeginkite.

Derliaus svarainiai išbrinksta vėlai ir prinokę nuo žalios iki geltonos, kai tik ateina ruduo. Palikite juos ant medžio, kol tik ateis šalnos. Jie turėtų išeiti minkštu pasukimu. Patekę į vidų, svarainiai išskiria nepaprastą kvapą. Jie du ar tris mėnesius laikysis vėsioje, sausoje vietoje.


Kategorija:
Aguonų gamintojas: „Pradėjęs dirbti buvau labai silpnas, labai emocingas ir blogoje vietoje, tačiau dabar vėl grįžtu prie savo senojo savęs“.
Šalies gyvenimas šiandien: Kodėl plastikas žudo atsiskyrėlių krabus